Tento rychlý a snadný pečivý koláč je skvělý způsob, jak využít zbylé vegetariány. Rádi bychom ho smradili s trochou slaniny a tvrdého holandského kozího sýra ( Hollandse geitenkaas ), ale stejně byste mohli snadno vyrobit vegetariánskou verzi s některými dřevěnými vlašskými ořechy. Pokud připravujete tyrkysové skupiny pro skupinu, která zahrnuje vegetariány, použijte další smaženou panvu na slaninu a držte slaninu odděleně od ostatních ingrediencí, dokud nebudete připraveni na top.
Chcete-li tento recept v práci, budete potřebovat plech na pečení; papír na pergamen (nebo mastnotu); pánvi nebo pánvi; papírové utěrky a pečivo.
Co budete potřebovat
- 2 oz / 50 g slaniny (nakrájené na proužky)
- 2 polévková lžíce. olivový olej
- 2 středně pórek (tenké plátky)
- Sůl podle chuti
- Pepř na chuť
- 1 strouhaný česnek (jemně nakrájený)
- 2 lžičky. čerstvý rozmarýn (jemně nakrájený)
- 1/2 lb / 200 g plátky hub
- 1 vejce
- 8 m2 (4 x 4 palce / 10 x 10 cm) zmrazené těstoviny
- 1 vařená řepa (nebo jiné vařené zbytky, např. Mrkev, jemně nakrájené)
- 1 šálku (100 g) tvrdého holandského kozího sýtu, strouhaného
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F (200 stupňů C). Vezměte točené těsto z mrazáku a uspořádejte čtverečky na pečícím listu, který je lemovaný pergamenovým papírem. Umístěte čtverečky nejméně 1 cm (2 cm) od sebe.
- Ve pánvi nebo pánvi opečte slaninu v 1 lžíci olivového oleje, dokud nebude křupavá. Odeberte z pánve a vypusťte papírovou kuchyňskou utěrku.
- Přidejte pór a špetku soli do pánve a vařte na středně nízkém ohni, dokud měkký a lesklý. Ke konci vaření přidejte česnek a jemně nakrájený rozmarýn. Vyjměte vařenou směs pórek z pánve a odložte ji.
- Nyní přidejte další lžičku olivového oleje spolu se špetkou soli a dobrým mletím pepře a vaříme houby na středním ohni, dokud měkké, pravidelně mícháme. Pokud houby produkují spoustu tekutiny, zatěžte sítem.
- Beat vajíčko v malé misce a pomocí kartáče na pečivo vaříme pečené vejce. Použijte vidličku a okořte středem těstovinového pečiva a nechte kolem okraje pečiva ponechat pás o rozměrech 1 cm (2 cm). Tímto způsobem zajistíte, že pečivo nebude stoupat uprostřed, zatímco vybledlé venku se zvednou a vytvoří kůru.
- Smíchejte slaninu, pórek a houby dohromady. Nalijte tuto směs do středu každého pečiva. Nahoru s nakrájenou řepou a strouhaným kozím sýrem.
- Pečte koláče v troubě po dobu 15-20 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a okraje pečiva se změní na zlatohnědou. Podáváme teplé.
Tipy:
- Vždy používáme kvalitní cukrářské těstoviny, které jste koupili v obchodě, ale pokud jste puristé, vytvořte si vlastní domácí těstoviny od nuly .
- Použili jsme 8 čtverců zmrazeného těsta z krabice přímo z krabice, ale pokud používáte čerstvé nebo hotové bavlněné těsto, jednoduše je vykrojte a nakrájejte na čtverce o rozměrech 4 x 4 palce / 10 x 10 cm.
- Není třeba vařit jen jednu řepu pro tento recept (obvykle používáme zbytky zeleniny, stejně), ale pokud nemáte žádné, může být uklidňující vědět, že většina supermarketů má vařenou řepu. Můžete také mikrovlnnou troubu celé surové řepy: prostě propíchnout kůži a místo řepy s 2 lžíce vody v mikrovlnné bezpečné mísy. Obalte a vařte na vysokou dobu 9 až 12 minut. Nechte 5 minut odpočívat před odlupováním a použitím. Pro více tipů, podívejte se do About.com's Varení Beet video.
- Tyto tyrkysy můžete sloužit jako předkrm nebo jako lehký oběd s čerstvým salátem. Pro přípravu šalátu promíchejte smíšené salátové greeny s jemně nakrájenou červenou cibulí, vlašskými ořechy a dresinkem z vlašského ořechového oleje a citronové šťávy, smíchané s jemně nasekaným česnekem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1490 |
| Celkový tuk | 101 g |
| Nasycený tuk | 15 g |
| Nenasycený tuk | 26 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodík | 862 mg |
| Sacharidy | 122 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 24 g |