Výživa piva

Graf výživy piva

V dnešní době jsou pivo a jiné alkoholické nápoje obecně považovány za nezdravé. Ne vždy tomu tak bylo.

Historicky bylo pivo považováno za přínosné a správně, protože bylo často mnohem hygienické než místní zásoby vody. Voda, z níž se vyrábělo pivo, se brala v procesu vaření, který zabil všechny patogeny. Alkohol vyrobený během fermentace a přidání chmele pomohly k jeho zachování.

Až do doby, kdy se moderní městské čistírny vody staly obyčejným pivem, byl často jediným spolehlivým zdrojem hydratační hygieny.

Obchodníci, kteří přišli s dlouhou dobou kampaně na slavnou irskou stout, "Guinness je pro tebe dobré", jen pomohli posílit zdravý obraz piva. Dále bylo vždy vnímáno, že silnější alkoholické nápoje zvyšují mužnost. Líbánka byla jmenována za měsíční zásobu medoviny, medového vína, které bylo dáno nově propojenému páru. Bylo věřeno, že maso by jim pomohlo úspěšně vyrábět syna.

Ale poslední polovina dvacátého století zaznamenala pokles názoru veřejnosti na alkohol obecně. Vzhledem k tomu, že škodlivé účinky zneužívání alkoholu se staly běžněji známými, vnímání piva jako zdravého nápoje, které zcela zaniklo. V polovině devadesátých let se začaly objevovat studie o výhodách červeného vína. Najednou alkoholické nápoje nebo alespoň jeden z nich měly šanci na opravu poškozeného veřejného obrazu.

Ale co pivo?

Nalezl jsem rozklad výživových složek piva v USDA National Nutrient Database pro standardní referenci, viz tabulka níže. Samozřejmě, že v těchto číslech existuje mnoho zobecnění. Tam jsou piva s mnohem vyšší nebo nižší úrovně alkoholu, sacharidů a bílkovin.

Ale tento graf vám může dát docela dobrou představu o tom, co pivo dělá a neobsahuje a v jakém množství na základě 12 oz porce. Teď, pokud jde o to, co těmto složkám může udělat pro vaše tělo, to je téma, které mě opouští ve tmě. Vyzval jsem odborníka na výživu Shereena Jegtviga, abych mu pomohl vykládat, co je tady.

První otázka se týká toho, jak se pivo srovná s jinými alkoholickými nápoji, jako je červené víno nebo destilované lihoviny. Srovnání není tak snadné. V první řadě hlavní přínosný prvek, který byl objeven v červeném víně, je resveratrol, silný antioxidant. Pivo neobsahuje žádný resveratrol. Přítomnost folátu v pivu pomáhá snížit riziko srdečních onemocnění, pokud jsou konzumovány v uklidnění. Pivo také snižuje krevní sraženiny a bylo prokázáno, že zlepšuje duševní funkci u žen, stejně jako zvyšuje hustotu kostí.

Nyní se znovu podíváme na graf. Podívejte se na hladinu tuku a cholesterolu? Mohlo by to být překvapením pro ty, kteří spojují pivo s nadváhou, ale v pivu není stopa tuku. Pivovary a znalci piva to už dlouho vědí. Dokonce i sebemenší stopy tuku nebo oleje v pivu mohou zničit mnoho věcí, které milujeme o našich oblíbených lacích a ležácích.

Ta krásná, krémová hlava na sklenici dobrého piva nikdy nemohla existovat. Také by se zničil jemný pocit v ústech mnoha piv.

Ale pokud není tuk, pak odkud pochází pivo? Ukazuje se, že to má méně společného s pitím piva a více o pivu na pivo. Přemýšlejte o barových pokrmech. Jsou to obvykle slané, mastné, tučné náplně, že? Navíc, pití několika piv může z nás trochu letargické i ty nejvíce energické. Není překvapením, že nečinnost může přispívat k rozšiřujícímu se pasu. Ale pivo, samo o sobě, neovlivní vaši váhu tak či onak. Ve skutečnosti mi Shereen říká, že některé studie ukázaly, že pivo pomáhá snižovat hladiny triglyceridů a LDL (LDL je špatný cholesterol), problémy, které často souvisejí s obezitou.

Pokud pivo nemá žádný tuk a mírná konzumace nepřispívá k přírůstku hmotnosti, pak co je světlo o "lehkých" pivech ? Jsou pro vás lepší? Shereen neříká nutně. Mezi světlem a běžnými pivy se nic nemění, kromě mírně nižšího počtu kalorií. Pokud se snažíte zhubnout a máte pocit, že máte pivo, lehké pivo může být vaší volbou. Ale Shereen se ptá: "Proč nezkusit různé druhy piva? Degustace piva je stejně příjemná jako ochutnávka vín. Myslím si, že si užíváte jídlo, které jíte, je také důležité ... ne jenom se díváte na čísla na výživové tabulce. "S ostatními skutečnostmi si myslím, že bych raději snížil své kalorie někde jinde ve své stravě a užíval si piva s některými příchuť.

Takže, co je na konci? Možná nebude šest balení ve vašem šesti balení, ale nemusí být ani střeva. "Jedno pivo denně je pro vás dobré," říká Shereen. "Několik piv denně není. Klíčem k zdraví s pivem je omezit spotřebu jednoho piva každý den. "

Co je moderování? Proveďte hlasování a uvidíte, jak se vaše návyky na pití srovnávají s ostatními čtečkami o čaji.

Zde jsou přímé číslice. Podívejte se na pivo a výživu - existuje šest balení v šesti balení pro interpretaci těchto dat.

Pivo a výživa

Pravidelné pivo	Světlé pivo	Bud Light	Michelob Ultra
Voda	327,4 g *	335,8 g	336,3 g	337,7 g
Kalorie	153 *	103	110	96
Alkohol	13,9 g *	11,0 g	11,7 g	11,3 g
Protein	1,6 g *	0,9 g	0,9 g	0,6 g
Uhlohydrát	12,6 g *	5,8 g	6,6 g	2,6 g
Tlustý	0,0 g	0,0 g	0,0 g	0,0 g
Cholestrol	0,0 g	0,0 g	0,0 g	0,0 g
Vápník	14 mg	14 mg	11 mg	14 mg
Hořčík	21 mg	18 mg	25 mg	14 mg
Fosfor	50 mg	42 mg	39 mg	28 mg
Draslík	96 mg	74 mg	92 mg	60 mg
Sodík	14 mg	14 mg	11 mg	11 mg
Niacin	2 mg	1 mg	N / A **	N / A **
Folate	21mcg	21mcg	N / A **	N / A **

* Včetně voličů, ležáků, nosičů, prémiových piv a stoutek. Všechny ostatní živiny na bázi ležérních vzorků
**Není dostupný

Kolik piva pijete?

• 3+ za den
• 1 - 2 za den
• 3 - 4 týdně
• 5 - 10 za měsíc
• Méně