Druhý den jsem vám všechno říkal o mé nešťastné tendenci být líný výrobcem snídaní. V mém nejhorším případě jsem schopen jíst obiloviny přímo z krabice, aniž by se obtěžoval získat misku nebo dokonce nalít mléko nahoře. Obvykle můžu přinejmenším shromáždit energii, abych sestavil správnou obilnou misku nebo alespoň si trochu namáčil na talíři. To je stále docela smutné.
Ale dostávám se do pravidelných nálad, kde se snažím lépe dělat, a tak se stalo, že jsem v tomto okamžiku hluboko v tom, že dělám lepší způsob. Nemusí to trvat. Um ... OK, šance jsou skutečně velmi vysoké, že to nebude trvat. Ale teď si ji užívám a krásná věc o této konkrétní snídani je, že se zdvojnásobuje jako skvělé odpolední občerstvení a možná i dezert.
V loňském roce jsem udělal nějaké demonstrace vaření na svém místním farmářském trhu a manažer trhu se mě zeptal, jestli bych mohl přijít s něčím, co by bylo zdravé, ale přesto by se mohlo věnovat dětem. V té době dělají zelí recepty a to nebylo přesně obrovský hit s mladšími členy veřejnosti. OK, výzva byla přijata.
Projel jsem stánky prodejců a chytil křupavé jablka, místní med, čerstvé máslo, ostrý sýr, koření a bochník celozrnného chleba. Vytvořil jsem jablkový koláč, ve kterém byly jablka zapotřebí v másle, medu a koření, obložené nějakým drceným ostrým sýrem a podávané s houskovým chlebem namísto koláče. Kluci to hltali a dospělí také. Samotná výplň se pro mě stala receptem v mnoha různých aplikacích.
To dělá skvělé snídani, když vířil do silného, bílkovin bohatého řeckého jogurtu. A je to docela úžasné, když si přejete vanilkovou zmrzlinu, i když to nemusí být nejzdravější snídani. V každém případě je to úžasné. Užívat si!
Co budete potřebovat
- 1 malé jablečné jablko (Golden Delicious, Red Delicious, Honey Crisp nebo vaše oblíbené)
- 1 lžíce nesoleného másla
- 1 lžíce medu
- 1/4 čajové lžičky
- kardamon
- 1/4 čajové lžičky
- skořice
- Špetka soli
- 1 šálek
- Řecký stylový jogurt
Jak to udělat
Můžete jablko odlupovat nebo jen dát oplach, jak chcete. Core a jablko na kostky. Maso roztírejte v pánvi nebo v litinové pánvi a přidejte nakrájené jablko. Mícháme med, kardamom, skořici a sůl. Vařte na středním ohni, míchání často, po dobu 5 - 10 minut, nebo dokud jablka nejsou dostatečně citlivé k vaší spokojenosti.
Odstraňte z tepla a vír do gréckeho jogurtu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 444 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sodík | 416 mg |
| Sacharidy | 63 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 9 g |