Krvavé lanýže jsou krvavé chutné, ale také krvavé hrubé! Tyto lanýže jsou posypané jedlými královskými zmrzlinovými zbraněmi a malované barvením potravin, které vytvářejí strašidelné - přesto sladké - lanýže Halloweenu. Líbí se mi, když používám dortové lanýže, protože směs dortů zůstává trochu měkčí než čokoládové lanýže a je to snadnější, aby se do nich dostaly zbraně. Ale pokud dáváte přednost tradičním lanýžům, můžete použít stejnou techniku zdobení na libovolném receptu, který byste chtěli.
Královské zamlžené nože a sekery jsou vyrobeny Wiltonem a byly zakoupeny v obchodech řemesel (jako Michaelův nebo JoAnnův) kolem doby Halloweenu. Mohou být dostupné i v jiných obdobích roku.
Co budete potřebovat
- 1 box koláč mix (a přísady, aby se koláč)
- 16 uncí připraví polevou
- 1 libra bílého cukrového laku
- 48 královských zmrzlinových zbraní (nože, sekery nebo podobné jedlé zbraně)
- 1 tuba červené gelové potraviny zbarvení
Jak to udělat
1. Připravte a pečte směs koláče podle pokynů balení pro dort 9x13. Po pečení nechte koláč zcela vychladnout.
2. Rozdrtit koláč na velkou misku a pracovat s rukama, dokud není na malých kusech.
3. Položte tři čtvrtiny polevy do misky a promíchejte gumovou stěrkou, dokud směs není dobře spojená. Měl by být velmi vlhký a držet se společně, pokud mezi prsty vytlačíte kouli koláče, ale nebudete příliš mokré nebo mastné.
Pokud je směs koláče ještě trochu suchá, přidejte více poleva, abyste dosáhli požadované konzistence - přesné množství, které potřebujete, závisí na struktuře dortu, který jste začali.
4. Použijte malý cukroví nebo cukrovou lopatku, vyjměte 1 palcový kuliček koláče a prohoďte se mezi dlaněmi, dokud nejsou kulaté. Měli byste dostat asi 48 míčů z tohoto receptu. Umístěte koláče kuličky na plech na pečení pokrytý pergamenem nebo voskovaným papírem a nechte je ochladit, dokud nejsou pevné, alespoň 1 hodinu.
5. Umístěte cukrový nátěr do malé nádoby bezpečné mikrovlnné trouby a mikrovlnné trouby, dokud se neroztaje, za míchání po 45 sekundách, aby nedošlo k přehřátí. Zakryjte plochu na pečení voskovaným papírem.
6. Pomocí ponořovacích nástrojů nebo vidličky ponořte kolovou kouli do povlaku roztaveného bonbónu. Odstraňte je z povlaku a přetáhněte dno přes okraj misky, abyste odstranili přebytečnou vrstvu. Vyměňte ponořenou lanýž na plech. Zatímco je čokoláda ještě mokrá, pevně přitlačte do lanýže královský hlazený nůž nebo sekeru. Opakujte, dokud nebudou všechny lanýže ponořeny a zdobeny.
7. Jakmile jsou všechny koule dortu ponořeny, nechte lanýže v ledničkách úplně nastavit povlak, asi 20 minut. Vezměte čistý štětec a kartáčujte některé červené gelové potraviny zbarvení okolo vrcholů lanýžů, kde jsou královské námrazy.
8. Tyto krvavé lanýže se nejlépe podávají při pokojové teplotě a mohou být skladovány v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce po dobu až jednoho týdne.
Klikněte zde pro zobrazení všech receptů cukroví Halloween!
Klikněte zde pro zobrazení všech receptů cukroví založených na tortu!