Když chřest přikryje, ztrácí chuť, živiny a barvu. Zde je postup, jak připravit a vařit chřest pět způsobů.
Jak připravit chřest pro vaření
Namočte 1 libru chřestových oštěpů do studené vody na několik minut, opatrně se pokládají, aby se odstranil jakýkoliv písek nebo písek.
Pokud jsou stonky chřestu poměrně silné, oloupejte je zeleninovým oškrabákem nebo speciálním peelingovým nástrojem pro špargle.
Chcete-li trimovat chřest, jemně ohněte každé oštěp, dokud se tvrdší konec nezaklapne.
Alternativně můžete ukončit konce nožem. Odřízněte, kde se barva stonku stává světlejším odstínem zeleně.
Pokud je vzhled problém, položte stonky dohromady a ořízněte je nožem, takže jsou dokonce dlouhé.
Konce zlikvidujte nebo je nechte stranou, aby byly použity pro zeleninový vývar.
Jak pečeme chřest
Troubu ohřejte na 450 ° F (230 ° C / plyn 8).
Přemístěte připravené chřestové oštěpy 1 až 2 lžíce extra panenského olivového oleje a poté lehce posypeme solí a čerstvě mletým černým pepřem. Chřest uspořádat rovnoměrně na plech s velkým okrajem.
Pečte 10 až 15 minut, občas se otáčejte, dokud není chřest jen jemný.
Jak parní chřest
Použijte velkou misku s drátěným košem. Do pánve vložte vodu nebo dvě vody, takže je pod košem. Přiveďte vodu k varu.
Vložte chřest do koše a spadněte koš do pánve.
Zakryjte pánvi, snižte teplo a páru asi 4 až 6 minut nebo dokud není chřest suchý.
Jak se vaří chřest
Chraňte špíz ve velké pánvi nebo sýrovou misku a zakryjte vodou. Přidejte do vody asi 1 čajovou lžičku soli .
Přiveďte vodu na vařič na vařič. Zakryjte panvu a vařte po dobu 4 až 6 minut nebo dokud není chřest suchý.
Jak vařit chřest v mikrovlnné troubě
Usaďte chřest ve velkém mikrovlnném trezoru.
Přidejte několik polévkových lžic vody do pekáče.
Chraňte pokrmy a mikrovlnnou troubu chřest na vysoké asi 3 minuty nebo dokud jsou oštěpy ostré.
Jak uvařit chřest v chřestovém hrnečku
Chřestový sporák je vysoký, úzký hrnce s košem a víčkem. Tlustší stonky se vaří, zatímco špičky jemně parou.
Umístěte chřest do kořeněného košíku, vyskočí. Dát stranou.
Vložte 2 centimetry vody do hrnce. Přiveďte vodu k varu.
Vložte koš s chřestem do hrnce. Zakryjte a vařte asi 3 až 5 minut.
Recepty s použitím chřestu
Těstoviny s chřestem, krémem a parmazánem