Není tam vůbec nic jako vůně té první dávky dýňového chleba, která se vypije v ostrém podzimním dni. Poprvé je dostatečně chladný venku, aby okna byla široce otevřená s vánkem přicházejícím, první listy se změnily oranžově a žlutě a aroma podzimních koření, jako je skořice a muškátový oříšek.
Pokud jste dívčí milenka , je pravděpodobné, že první dávka sladkého chleba je jen jedním z mnoha, které budou pečeny po celou sezónu, takže je spousta času experimentovat s různými kombinacemi chutí. Pokud jste někdy ochutnali čokoládu a dýně společně , víte, že je to perfektní zápas. Podobně se dýně a arašídové máslo dobře ožení. Tak proč nejít o krok dále a přidání tahini do rotace dýňového chleba.
Tahini je úžasně všestranná složka. Podobně jako arašídové máslo, může být použito stejně dobře jak v sladkých i slaných aplikacích. A při pečení působí jako tuk a dodává vlhkost, aby se vyhnul suchému pečenému zboží.
Jak sladké léčí jít, dýně je vysoce vláknina, nízkokalorické složky. Stejně tak sezamová pasta přináší dobrou dávku přidané výživy. Stejně jako většina mastných a semenných más, tahini, což je mletá sezamová semena, má vysoký obsah tuku, bílkovin a vitamínů. Navíc dodává příjemnou oříškovou příchuť přírodní sladkosti dýně. A kropení semen dýně na vrcholu dává uspokojivou krizi. Užívat si!
Co budete potřebovat
- 2 vejce
- 1 šálek cukru
- 1/4 šálku řepky nebo rostlinného oleje
- 1/2 šálku nesladeného dýňového pyré (nepoužívejte sladkou dýňovou koláčovou náplň)
- 1/4 šálku tahini (sezamová pasta)
- 1/4 šálku vody
- 1 čajová lžička vanilky
- 2 šálky všestranné mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžička sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky mleté skořice
- 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/4 čajové lžičky mletého zázvoru
- 1 polévková lžíce tekvicových semen nebo sezamová semínka pro doplňování (volitelné)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F a máslo a mouku standardní pánvi. Můžete také stříkat s nelepivým sprejem na vaření nebo sprejem na pečení (v něm není žádný sprej s moukou). Zkuste také přidat pergamen, abyste jej mohli snadno vyjmout z pánve.
- Přidejte vejce a cukr do misky stojanu a pečte, až se důkladně spojí. Také to můžete udělat ve velké misce s ručním mixérem.
- Přidejte do kanolového nebo rostlinného oleje, neslazeného dýňového pyré, tahini, vody a vanilky.
- V samostatné misce protřete společně mouku, sůl, sódu na pečení, skořici, mletý muškátový oříšek a mletý zázvor.
- Pomalu promíchejte suché přísady do mokrého stavu a nalijte do připravené pánve.
- Nahoru s dýňovými semínky nebo sezamovými semínky a pečte po dobu 50 až 55 minut, nebo dokud se špalda, vložená do středu, nevyčistí. Podáváme teplou kávu nebo čaj.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 284 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodík | 363 mg |
| Sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 4 g |