Čerstvé skoré jarní rampy dodávají barvě, chuti a struktuře této skvělé degustační snídani . Kastról se velmi snadno připravuje a pečeme za pouhých 40 až 45 minut.
Můžete použít snídani klobásy v kastrólii, ale stejně tak snadno je možné provést s vařenou nakrájenou slaninou nebo nakrájenou šunkou. Nebo připravte kastról bez masa.
Rampy jsou k dispozici pouze kolem poloviny dubna, ale asi 3/4 šálku nakrájené zelené cibule nebo mohou být nahrazeny. Nebo smýchejte tenké plátky pórů (pouze bílé a světle zelené), dokud nezměknete a nepřidáte je do kastrlíku.
Můžete připravit kastról v noci předem, skutečné pohodlí, když čelíte náročnému dni nebo víkendu.
Co budete potřebovat
- 1 libra
- snídaně klobásy
- 1 1/2 až 2 šálky tenké plátky vyčištěné čerstvé rampy (bílé i zelené části)
- 6 velkých vajec
- 2 šálky mléka
- 1 lžička suché hořčice
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 4 plátky chleba, asi 4 unce
- 2 šálky drceného sýra Cheddar, 8 uncí
Jak to udělat
- Maso a 2 1/2 až 3-litrovou pečicí misku a odložte.
- Ohřejte velkou pánvi na střední teplotu. Přidejte klobásu a vaříme, rozdrobíme a mícháme, dokud nebudou zbarvené a nebudou růžové. Odstraňte do hnědých papírových sáčků nebo papírových ubrousků, aby se vyčerpaly, přičemž v pánvi zůstaly jen pár čajových lžiček.
- Nalijte oplatku zpět na teplo a přidejte plátky na plátky. Nechte se míchat nepřetržitě po dobu asi 1 minuty, dokud nebude změkčený a zvlhčený. Odstraňte z tepla a odložte jej.
- Ve velké misce kombinujte vejce, mléko, suchou hořčici, sůl a pepř. Promíchejte, až se dobře promíchá. Přidejte vařené rampy a míchat.
- Smažte chleba na malé kousky a rovnoměrně se rozetřete do připravené pekáče. Posypte chlebovou vrstvu s vařenou a vysušenou klobáskou. Posypte klobásovou vrstvu rozemletým sýrem.
- Troubu ohřejte na 350 ° F
- Pomalu nasypeme vejce, mléko a rampy rovnoměrně přes chléb, klobásu a sýr. Jemně položte a nechte stát, když se trouba předehřívá.
- Pečeme pekáč po dobu 40 až 45 minut nebo dokud čistý nůž vložený do středu kastlíku nevyčistí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 663 |
| Celkový tuk | 49 g |
| Nasycený tuk | 23 g |
| Nenasycený tuk | 16 g |
| Cholesterol | 278 mg |
| Sodík | 1,196 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 36 g |