Oysterská omáčka je bohatá omáčka z uvařených ústřic a koření. Přes jméno, ústřicová omáčka vůbec nemá chutnou vůni (vroce se o to ustřičí). Tato bohatá slaná omáčka se používá v masných a zeleninových pokrmech a je důležitou přísadou kantonského vaření. Značky ústřicové omáčky mají široký cenový rozsah, ale pokud je to možné, ujistěte se, že vynecháte levnější značky, protože mohou obsahovat MSG.
Oysterová omáčka se běžně používá v kantonské, thajské, vietnamské a khmérské kuchyni.
Přestože buddhistická vegetariánská strava umožňuje jíst ústřice, jsou k dispozici vegetariánské značky, které používají houby jako náhražku. Oysterová omáčka se běžně prodává v lahvích, ale někdy se prodává v plechovkách. Ujistěte se, že jste po otevření ochlazovali lahvovou omáčku. U konzervované ústřicové omáčky přeneste do uzavřené nádoby a nechte ji ochladit.
Doporučené značky:
Pravidelná ústřičná omáčka: Hop Sing Lung, Lee Kum Kee
Vegetariánská ústřičná omáčka: Lee Kum Kee
Lahodné recepty, které vyžadují použití ústřicové omáčky:
Hovězí maso s brokolicí Stir-fry ve stylu restaurace Style:
Míchané hranolky jsou jedním z nejběžnějších a nejoblíbenějších typů jídel v čínské kuchyni a hovězí maso s brokolicí je jedním z nejoblíbenějších receptů na míchání. Tento recept Vám poskytne restaurační styl této populární a chutné jídlo.
Hovězí a vejce nudle jsou hodil v chuť ústřice omáčka.
Tento recept není jen chutný, ale také rychlý a snadný.
Čínské míchané hovězí maso s ústřicovou omáčkou:
Oysterová omáčka zvyšuje přirozenou chuť hovězího masa v tomto rychlém a snadném receptru.
Míchání hovězího masa s bambusovými výpalky:
Jedná se o jeden z mých nejoblíbenějších receptů na míchání a smažení během týdne.
Vyžaduje vyšší poměr masa, než se často vyskytuje v čínských receptech.
Chutné kuře ve slané omáčce. Můžete použít kuřecí stehno nebo kuřecí prsa.
Mah Gu Gai Pin znamená "čerstvé houby vařené plátky kuřete". Jedná se o stabilní pokrm v americko-čínské kuchyni.
Chutné kuřátko se zeleninou a mandlemi. Mandle dávají této misce smažené ovoce aroma. To dělá toto jídlo extra chutné a zvláštní.
Oysterská omáčka s kuřecím masem se špenátovými nudlemi:
Tento recept vám řekne, jak udělat vynikající kuřecí omáčku ústřic a jak udělat super zdravé domácí čínské špenátové nudle. Také vás seznámí se dvěma oblíbenými omáčkami ze stejné firmy: omáčka z panské značky značky Lee Kum Kee a také omáčka z hořčice.
Brokolice s ústřicovou omáčkou:
Oysterová omáčka nejen dobře funguje s kuřecím masem a hovězím masem, ale také dobře funguje s jinou zeleninou, zejména s ledovým salátem. Tyto recepty vám ukazují velmi rychlý, zdravý, lahodný a snadný způsob, jak připravit zeleninu na ústřicovou omáčkou.
Blancované čínské brokolice s ústřicovou omáčkou:
Oysterová omáčka pěkně doplňuje mírně hořkou sladkou chuť čínské brokolice (gai lan).
Blanching změní čínskou brokolici na krásnou jade zelenou, ale můžete použít pravidelnou brokolici, pokud to není k dispozici.
Míchané houby s ústřicovou omáčkou
Pikantní vegetariánská ústřicová omáčka zlepšuje zemitou chuť suchých černých hub.
Čínská česneková omáčka recept:
Recepty na čínskou česnekovou omáčku s ústřicovou omáčkou, dva druhy sójové omáčky a ostrý čerstvý česnek. Tuto omáčku můžete použít jako máčivou omáčku, marináda na maso nebo ji můžete dokonce umístit do míchané misky a použít jako omáčku na vaření.
Upravil Liv Wan