Čínské míchané houby s ústřicovou omáčkou

V této vegetariánské / veganské receptury pro čínské míchané smažené černé houby se zemitá chuť houb zvýší přidáním vegetariánské ústřicové omáčky.

To dělá skvělé vegetariánské / veganské hlavní hřiště nebo boční jídlo, které doprovází jakékoliv čínské hlavní hřiště podle vašeho výběru.

Co budete potřebovat

15 až 20
sušené černé houby
1 zelená cibule
2 lžíce vegetariánské ústřice
2 lžíce
tmavá sójová omáčka
2 čajové lžičky čínské rýžové víno (nebo suché sherry)
1 lžička cukru
1/3 šálku vyhřívané houby namáčecí tekutiny (nebo kuřecí vývar pro ne-vegetariánské / veganské jídlo)
2 polévkové lžíce neutrálního oleje (zeleniny, řepky apod.)
1 až 2 čajové lžičky čerstvého česneku (mletého)
1 lžička čerstvého zázvoru (mletého)
1/4 čajové lžičky sezamového oleje

Rekonstituujte houby namočením v teplé vodě, aby pokryly 20 minut nebo dokud nezměknou.
Odstraňte houby z vody a stlačte, abyste odstranili přebytečnou kapalinu a plátek. Rezervujte 1/3 šálku namáčecí kapaliny (v případě potřeby odstraňte zbytky písku).
Řez zelené cibule na diagonále na 1-palcové kusy a odložit.
V malé misce kombinujte ústřicovou omáčku , tmavou sójovou omáčku , čínské rýžové víno nebo sherry, cukr a vyhřívanou kapalinu na namočení hub. Dát stranou.

Ohřejte wok na středně vysoké až vysoké teplo. Přidejte 2 lžíce oleje do vyhřívaného woku . Když je olej horký, přidejte česnek a zázvor. Smažte krátce až do aromatických.
Přidejte vyhřívané houby vyčistit a nakrájené na plátky. Mícháme asi 1 minutu a poté přidáme vyhřívanou omáčku. Přineste k varu a míchat smažte, dokud nebudou houby pokryty omáčkou.
Míchat vyhrazenou zelenou cibuli a sezamový olej .
Slouží okamžitě jako hlavní nebo vedlejší pokrm.

Poznámka: Můžete použít kuřecí vývar namísto houby namáčecího vývaru, pokud se nebojíte udržovat nádobu vegetariánskou / veganskou.

(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)