Představte si, že jste na krásné brazilské pláži, lenošení pod tichou palmou, úplně uvolněné a přesto hladové na snídani. Nebo si představte, že právě jste skončili s extra tvrdým cvičením v tělocvičně a jste současně horký, zpocený a slabý hladem. Jaká je perfektní snídaně pro oba tyto scénáře? A brazilská kuchyňská jídla z Açaí, samozřejmě!
Açaí (vyslovovaná a-sa-EE) jsou výživné bobule, které rostou na druhu palmy ve střední a jižní Americe. Mají jasnou, sladkou chuť a mají velmi tmavě fialovou barvu. Jedním z nejlepších způsobů, jak si vychutnat Acai je jíst je jako zmrzlé pyré, skoro jako sorbet, naplněné čerstvým ovocem (typicky banány) a granola. Tato šťavnatost v misce - studená, sladká, koláče, s krémem z granoly - vás naplní, ochladí a může mít všechny druhy výživových a zdravotních přínosů, pokud mnoho tvrzení o zdravotních vlastnostech Acai berry jsou pravdivé.
V Brazílii se mražené açaí často mísí s guaranou (obvykle ve formě sirupu - xarope de guarana ), ovocem z Amazonie, o kterém se také předpokládá, že má mnoho přínosů pro zdraví a který obsahuje také kofein. Někteří lidé přidávají další ingredience do své misky acai, jako je mléko, cukr, pomerančový džus nebo ananas. Líbí se mi přidávat zmrazené pasterizované pyré pro jeho okázalost. Přečtěte si více o slavné açaí snídani mísa zde.
Co budete potřebovat
- 200 gramů mraženého açaí pyré, mírně rozmrazené (asi 1/3 šálku) (podívejte se na "balíčky hladké" v mrazíkové části obchodů se zdravou výživou)
- 2 banány
- 1 lžíce cukru
- 1/4 šálku zmrazeného passionfruitového pyré (volitelně) nebo 1/4 šálku pomerančového džusu
- 1/4 šálku granola
Jak to udělat
- Umístěte mražené açaí a máslo v míchačce spolu s jedním banánem, pomerančovým džusem (pokud používáte) a cukrem. Směs až do hladké a tlusté. Směs by měla mít texturu měkkého sorbetu, který byste jedli lžící. Chuť a přidejte více cukru, pokud si přejete, nebo trochu limetkové šťávy pro extra vytrvalost.
- Umístěte směs ovoce do misky. Plátek zbylého banánu nakrájejte a nakrájejte plátky na vrcholku. Posypte granola nad ovocem.
- Užijte si okamžitě!