Tyto chutné fazole ve stylu Texasu nabízejí vynikající přílohu pro grilování nebo vaření nebo je podávají čerstvě upečené kukuřičné klíny pro každodenní rodinné jídlo. Fazole jsou fantastické s koňským salátem a bramborovým salátem na boku. Mleté hovězí maso je opečené ve slaninkách a dělá je výdatnou a chutnou volbou.
S nebo bez zemního hovězího masa jsou fazole skvělou volbou pro vytažené vepřové maso nebo vedle burgrů nebo steaků. Vložte fazole do pomalého sporáku a vezměte je na oběd nebo večeři. Tyto pomalé fazole jsou vhodnou alternativou.
Nasekaná červená nebo zelená paprika funguje dobře ve fazolích a recept vyžaduje lusky a fazole, ale mohou být vyrobeny z jiných druhů fazolí. Konzervované skvělé severské fazole, marinované fazole, černé fazole nebo malé červené fazole jsou některé z mnoha možností. Podívejte se na tipy a varianty pro další nápady!
Co budete potřebovat
- 8 proužků slaniny
- 1 může (16 uncí) vepřové a fazole
- 1 může (16 uncí) červených ledvin
- 1 může (16 uncí) pinto fazole
- 1 libra štíhlou hovězí maso
- 1 šálek nakrájené cibule
- 1 1/2 šálku kečupu
- 1 lžíci připravené hořčice
- 1 lžička omáčky Worcestershire
- 1/2 šálku hnědého cukru, nebo více, podle chuti
- 1/4 šálku granulovaného cukru
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F (180 C / plyn 4).
- Ve velké pánvi nad středním ohněm smažte slaninu, dokud se nedosadí jen ostrý. Vyjměte ji do papírových utěrek, aby se vypustil; dát stranou.
- Odstraňte z pánve všechny čajové lžičky. Přidejte mleté hovězí a nakrájenou cibuli a umístěte je zpět na střední teplotu. Vaříme, mícháme a rozbíjíme hovězí maso, dokud je cibule něžná a hovězí maso už není růžové.
- Vypusťte konzervované boby do cedníku a nechte je opláchnout studenou vodou.
- Ve velké misce kombinujte směs mletého hovězího masa s vysušenými fazolemi.
- V jiné misce kombinujte kečup, hořčici, omáčku Worcestershire a hnědé a granulované cukry; dobře promíchejte. Nalijte směs z fazolí a promícháme.
- Lžíte směs z fazolí do pečícího nádobí o objemu 2 1/2 až 3 litry. Posypte rozemletou slaninu nahoře.
- Pečeme v předehřáté troubě asi 1 hodinu.
Tipy a variace
- Smíchejte fazole s různými odrůdami spolu s pečenými fazolemi. Používejte černé fazole, velké fazole, malé červené fazole, černooký hrášek, lima fazole nebo bílé fazole.
- Vyměňte kečup s chilli omáčkou nebo grilovanou omáčkou.
- Přidejte 1/2 šálku nakrájené zelené papriky nebo kombinace červené a zelené papriky.
- Zdvojnásobte zemní hovězí maso pro pečlivější pečenou hlavu.
- Přidejte asi 1/2 libry mletého vepřového masa nebo klobásy na pánvi s mletým hovězím masem.
- Jazz fazole s 2 čajové lžičky chilli prášek a asi 1/4 do 1/2 čajové lžičky drcených červených pepřových vloček nebo kajen.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1130 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodík | 725 mg |
| Sacharidy | 186 g |
| Vláknina | 44 g |
| Protein | 73 g |