Tento staromódní recept na vlasy s klobásou je klasickým pokrmem pro kuřecí steak, ale je to také úžasné podávané cibule sušenky na velmi vydatnou snídani.
Co budete potřebovat
- 4 unce klobása (mleté vepřové nebo vepřové salámové spojení s odstraněným krytem)
- 3 střední cibule (zelená cibule, nakrájené světlé části, zelené části nakrájené a vyhrazené)
- 3 lžíce másla
- 1/4 šálku mouky (univerzální)
- 2 1/2 šálky mléka (studená)
- 1 špetka soli (podle chuti)
- 1 špetka černého pepře (čerstvě mletá, podle chuti)
- 1 špetka kajen
Jak to udělat
- Klobása lehce hnědá ve středním hrnci na střední teplotu. Jak to vaří, rozlomte maso na velmi malé kousky s dřevěnou lžící. Přidejte světlé části zelené cibule a másla; trochu uschujte, dokud cibule nejsou průsvitné,
- Míchat mouku a tuto pastovitou směs vařit po dobu 3 minut. Postupně míchat do studeného mléka, dokud se nesmíchá. Zmrzlina se ztuhne, až se rozplní. Když se rozdrtí, snižte teplo na minimum a vařte, občas se míchá, po dobu 15 minut. Před podáváním ochucte ochutnat slanou, pepřovou a kajenskou sezonu.
Poznámka: Tloušťka této omáčky se snadno upraví přidáním dalšího mléka ke konci procesu vaření. Pro extra tlustou verzi snižte mléko o 1/2 šálku.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 58 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodík | 115 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 2 g |