Jedná se o základní, ale tradiční vytažené vepřové maso, které vám dává nejlepší šance pro výrobu velké šarže vepřové maso . Zní to, jako by obsahoval hodně černého pepře, ale ta chuť bude jemná při kouření, což vám dává teplo, aniž by bylo příliš silné.
Co budete potřebovat
- 1/4 šálku (60 ml) hnědého cukru
- 1/4 šálku (60 ml) papriky
- 3 lžíce soli (45 ml)
- 2 lžíce (30 ml) černého pepře
- 1 polévková lžíce (15 ml) kajen
- 2 čajové lžičky (10 ml) suché hořčice
Jak to udělat
- Smíchejte všechny přísady. Pracujte do masa asi hodinu před tím, než půjde ku kuřáku. Uložte trochu potřísnění, abyste během fajčení posypali, abyste nahradili ztrátu při otáčení.
- Tato tráva může být skladována ve vzduchotěsné nádobě na chladném, tmavém místě několik měsíců.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 29 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,757 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |