Nemusíte přemýšlet o marinování v zakysané smetaně, ale mírně kyselá povaha zakysané smetany pomáhá zklidnit maso, zatímco tloušťka pomáhá držet koření na místě. Tato marináda získává extra sílu z vínového octa a citronové šťávy a je ideální pro kuřata a dokonce ryby.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku / 120 ml zakysané smetany
- 1/4 šálku / 60 ml bílého vínového octa
- 2 zelená cibule (jemně nakrájená)
- 2 čajové lžičky / 10 ml hořčičného prášku
- 2 čajové lžičky / 10 ml citrónové šťávy
- 1 čajová lžička / 5 ml celerové soli
- 1 čajová lžička / 5 ml soli
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře
Jak to udělat
- Složte všechny ingredience ve střední plastové nebo skleněné misce. Umístěte kuře nebo ryby do plastového sáčku. Nalijte marinádu nahoře, těsnící vak a umístěte do ledničky. Marinujte kuře na 3-4 hodiny a ryby po dobu 30 minut.
- Gril nebo pečené kuře jednou marinované kuře (nebo ryby). Tato směs také funguje dobře na kuře s pomalým sporákem. Jednoduše přidáme 1/4 šálku / 60 ml více kysané smetany a použijeme 4 kuřecí prsíčky. Používejte spíše jako omáčku než marinádu. Nalijte směs přes kuřecí prsíčka a vařte na nízké po dobu 4-5 hodin. Produkuje také lahodné, křehké kuře.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 64 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodík | 1,201 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |