7 Chutné recepty na mléčné čaje z celého světa

Jak jste si užíval svůj mléčný čaj? Ať už jste dlouholetý fanoušek nebo nováček, který se zajímá o vyzkoušení několika nových nápojů, budete příjemně překvapeni recepty na mléčné čaje, které pro vás máme.

Mléko je jednou z nejpopulárnějších přísad na kávy a čaje na světě. Díky svým přírodním cukrům (známým jako laktóza) dodává sladkost. Mléko s tukem (např. Plnotučné mléko, půl a půl , smetana a 2% mléka) může také přidat čaj a bohatství .

Obecně řečeno, mléčný čaj je vyroben ze základny černého čaje. Tito jsou spíše smělých čajů Assam a ceylonových čajů spíše než sebepotřebitelů z Qimen, Darjeeling a Nilgiri. Mléčný čaj se také může vyrábět s jinými druhy čaje, jako je populární zápasový zelený čaj .

Od indiánské masala chai až po mléčný čaj v Hongkongu až po britský mléčný čaj, zde najdete některé z mnoha způsobů, jak vychutnat mléčný čaj.

• 01 z 07

  Thajské mléčné čaje

  Podobně jako thajský ľadový čaj a thajská ledová káva, tento čaj přichází s velkou dávkou mléka. Podává se pěkně a teplé a je velmi příjemným nápojem.

  Tento recept na thajské mléčné čaje obsahuje jak sladké kondenzované mléko, tak i odpařené mléko s malým množstvím cukru, takže je dokonale sladké. To kontrastuje s mnoha kořeními, jako je kardamom, skořice, tamarind a vanilka a je perfektní s ceylonovým čajem .

• 02 z 07

  Indický kořeněný mléčný čaj

  Více obyčejně známá na Západě jako "čaj" nebo "čaj čaj", masala chai je směs koření, čaje, cukru a mléka. To pochází z Indie, kde se rozkládají variace.

  Rozmanitost nápojů pod nápisem "chai" se ještě více rozšířila od té doby, co se nápoj odvážil za indický subkontinent. Můžete si prohlédnout recepty pro kašmírský chai a kofein bez chai, stejně jako krok-za-krokem fotografie tutoriál pro výrobu masala chai od začátku.

• 03 ze dne 07

  Britský mléčný čaj

  Říká se, že zvyk přidávat mléko do čaje začal ve Francii a později se zakořenil v Anglii. * Dnes je běžné, že lidé v Anglii přidávají mléko a cukr do svého čaje, zatímco ve Francii mají lidé tendenci dávat trochu citron v jejich vaření.

  Tato příručka britského mléčného čaje obsahuje přehled o čaji v Británii, jak udělat "dokonalý šálek čaje" (britský ideál, pokud vůbec existuje) a jak přidat mléko do šálku čaje.

  * Francouzi nebyli první, kdo přidávali mléčné výrobky do svého čaje. V časných dnech čaje byly do Tibetu vyvezeny velké kusy stlačeného pu-erh čaje z Yunnanu v Číně, kde byly vařené máslovým máslem.

• 04 z 07

  Hongkong mléčný čaj

  Hongkongský mléčný čaj je jakousi karikaturou britského mléčného čaje. Je tlustá, extrémně mléčná a neuvěřitelně sladká. Je to proto, že jádro je oslazené kondenzované mléko nebo odpařené mléko.

  Podivně fascinující a extrémně snadný nápoj je také známý jako "čaj pantyhose" nebo "hedvábný čaj." Může být upraven na Hongkongský kávový čajový nápoj nazvaný Yin-Yang Coffee-Tea .

• 05 z 07

  Mléčný bublinkový čaj

  Bublinový čaj (nebo "boba čaj") byl údajně vytvořen na Tchaj-wanu jako mimoškolní léčbu pro děti. Dnes je nesmírně populární na Tchaj-wanu, Hong Kongu a některých částech USA a Kanady (zejména na západním pobřeží a v New Yorku).

  Variace jsou hojné, ale tento recept s perličkami tapioky a domácím jednoduchým sirupem zachytí podstatu náladového vaření celkem dobře.

• 06 z 07

  Turmeric mléčný čaj

  Technicky bylinná infuze , kurkuma "čaj" byla dlouho používána v Ayurvedě jako lék na zdraví kostí a kloubů. Také se říká, že zlepšuje duševní zaměření, takže je to pěkný ranní nebo středně odpolední nápoj.

  Tento teplý a kořeněný čaj je neobvykle příjemný a je to docela snadné. Jen se ujistěte, že používáte mandlový olej, protože to je jediný olej, který funguje (důvěřujte nám).

• 07 z 07

  Iced Black Tea Latte

  Nemůžeme tento seznam dokončit, aniž bychom sdíleli jen jedno další ledové čajové latte a toto je velmi odlišné od Matchy Latte. Obsahuje snídani čajové směsi a přesouvá tento recept do kategorie "probuzení" pro náročné ráno.

  Receptura je snadná a je připravena trochu jako ledová espresso latte, ale v koncentraci černého čaje místo espresa. Díky mléku je dostatečně naplněná, aby na cestách zažila skvělou snídani.