Od splash k celému receptu, mléčný čaj je hit celosvětově
Máte trochu mléka v čaji ? Pak jste jedním z mnoha čajů pijáků po celém světě, kteří rádi popíjeli "mléčný čaj". Jedná se o dokonalý způsob, jak jemně a vyhlazovat chuť čaje, zejména některé z hořkých tónů v černém čaji.
Mléčný čaj může mít mnoho podob. To může být stejně jednoduché jako splash mléka v Assam nebo anglický snídani čaj, nebo to může být složitý recept jako masala chai nebo bublinkový čaj.
Mléčné čaje světa jsou zábavné prozkoumat, a tak začít.
Co je mléčný čaj?
Mléčný čaj je prostě čaj s mlékem. Toto vytváří jemnější chuť a lehce sladí čaj. Je to oblíbený způsob, jak sloužit čaj v mnoha částech světa a je to snadný způsob, jak obléknout průměrný šálek čaje.
Na světě je mnoho oblastí, kde je výchozí typ čaje mléčný čaj . To je nejvíce zřejmé v některých částech Indie, kde se "čaj" obvykle vztahuje na mléčný čaj. Chcete-li požádat o čaj bez mléka, požádejte o "černý čaj" nebo jednoduše "bez čaje".
Mléčný čaj je také běžně konzumován v Anglii, Irsku, Skotsku, Kanadě, Srí Lance a Hongkongu.
Existuje mnoho variací mléčného čaje, včetně:
- Smetanový čaj - připravený s těžkou smetanou, tento čaj se běžně vyskytuje ve východním Frísku v Německu. Často se říká "východní frízský čaj".
- Hong Kong Milk Tea - Také volal Pantyhose Milk Tea, to je nejoblíbenější verze čaje připravené se odpařeným mlékem.
- Čaj Latte - velmi oblíbený čajový nápoj nalezený v severní Americe, v částech Evropy a mimo ni.
- Kráva, Buffalo nebo Yak Milk - Vyrobeno vroucím čajem s mlékem zvířete. Tento nápoj se nachází v mnoha částech Indie a několika okolních zemích.
Proč přidat mléko k vašemu čaji?
Mléčný čaj se obvykle připravuje se silným černým čajem.
Přídavek mléka má za následek méně sladší a méně hořkou chuť. Nejen, že mléko zakryje chuť čaje, ale také se váže na některé z hořkých chemických sloučenin, které se vyskytují v čaji.
- Některé z těchto hořkých sloučenin jsou velmi prospěšné pro zdraví. Z tohoto důvodu, pokud pijete čaj ze zdravotních důvodů, čaj bez mléka je lepší volbou.
- Některé čaje, například Assamské čaje z Indie, jsou téměř vždy podávány s mlékem ke snížení hořkosti. Assam mléčný čaj také pravidelně vypadá jako britské odpolední čaje.
- Mnoho čajových mléčných výrobků dobře funguje s náhradou mléka. Pokud chcete, použijte sójové, mandlový nebo rýžový mléko. Kokosové mléko není docela tak všestranné, ale jistě si můžete vylepšit chuť na správný čaj.
Kolik mléka byste měli přidat?
Ve skutečnosti neexistují žádné pokyny nebo návrhy o tom, kolik mléka byste měli přidat do konkrétního čaje. Záleží na vaší osobní vkus a typ čaje, které vaříte, více než cokoli jiného. Nicméně, většina čaje by neměla vyžadovat hodně mléka.
Obecně platí, že začíná rozstřikem nebo lžící mléka. Vmícháme to a ochutnejme čaj. Je-li třeba, přidejte další lžíci, dokud není podle vašeho vkusu.
Některé recepty na mléčné čaje používají poměrně trochu mléka. Například domácí masala chai vyžaduje stejné množství mléka a vody.
Zatímco kolik mléka je osobní preference, doporučujeme čaje, které jsou nejlepší s mlékem .
Populární recepty na mléčné čaje
Mléčný čaj překračuje rámec jednoduchého přidávání šálku mléka do šálku čaje. Na celém světě je mnoho receptů na mléčné čaje .
- Bubble Tea nebo "boba tea" je populární mléčný čaj z Tchaj-wanu.
- Yuanyang je Hongkong mléčný čaj smíchaný se silnou kávou.
- Masala chai je kořeněný indický mléčný čaj, který se rychle rozšířil po celém světě.
- Anglický snídaňový čaj se běžně podává s mlékem.