Tato kombinace okra, krevety a rajčat chutná skvěle přes čerstvě uvařenou rýži. Je to skvělý způsob, jak si vychutnat čerstvé okra.
Co budete potřebovat
- 12 až 16 uncí okra (oříznuté, umyté, nakrájené na plátky)
- 3 lžíce olivového oleje
- 3 lžíce másla
- 1 střední cibule (hrubě nasekané)
- 1 zelená paprika (zaočkovaná a hrubě nasekaná)
- 4 velké rajčata (oloupané, naočkované a nakrájené)
- 1/2 šálku bílého vína (suché)
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 až 2 lžíce petrželky (čerstvě nasekané)
- 1 čajová lžička Cajun koření (nebo kreolové koření směs)
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- 1 až 1 1/2 libry krevety (oloupané a odkapané)
- Volitelný doprovod: vařená rýže
Jak to udělat
- Ohřejte olej a máslo v velké pánvi, dokud se máslo roztaví.
- Přidejte cibuli a papriku; házet rovnoměrně.
- Mícháme na okra a vaříme na středním ohni, dokud je cibule průsvitná.
- Přidejte rajčata, víno, citronovou šťávu, petržel a kreolské koření.
- Pomalu občas zamíchejte, dokud rajčata nezměknou. Chuť a přidat sůl a pepř, podle potřeby.
- Přidejte krevety a pokračujte v vaření po dobu 3 až 4 minut, nebo dokud se krevety nerozsvítí růžově a neprůhledně.
- Podáváme s horkou vařenou rýží, pokud je to žádoucí.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 411 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 306 mg |
| Sodík | 841 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 37 g |