Toto kuřecí maso, špenát a těstovinový salát se obléká chuťovou majonézou a dresinkem z citrónové šťávy. Jedná se o skvělý hlavní salátový salát pro horké letní dny.
Pro tento chutný recept na saláty použijte vařené zbylé kuře, konzervované kuře nebo kuřecí kuře. Receptura je velmi odpuštěná, takže se můžete uvolnit, abyste změnili některé z ingrediencí podle vaší chuti. Špenát lze nahradit rukolou nebo baby kale, a cibule může být vynechána, pokud nejste fanoušek. Použijte místo toho tuňák nebo šunku nebo kuřecí maso.
Co budete potřebovat
- 8 uncí těstovin (fusilli, rotini atd.)
- 1 1/2 až 2 šálky listů špenátu
- 1/2 červená paprika
- 12 hroznových rajčat (nebo cherry rajčat, poloviční)
- 1/4 šálku nakrájené cibule
- 1 středně strouhaný česnek, jemně mletý
- 2 šálky nakrájené kuře (vařené nebo konzervované)
- 1 až 1 1/2 šálku majonézy
- 1 lžíce octa z bílého vína
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 čajová lžička Dijon nebo oblíbenou gurmánskou hořčicí
- 1/8 čajové lžičky mleté černé pepře
- 1/2 čajové lžičky sušené listové bazalky
- sůl, na chuť
Jak to udělat
- Vařte těstoviny ve vařené slané vodě podle pokynů balení; vypusťte a opláchněte dobře. Odložte, aby se ochladila.
- Mezitím nakrájejte listy špenátu hrubě a nakrájíme červenou papriku na polovinu.
- Chraňte ochucenou a odvodněnou těstovinu špenátem, červenou paprikou, polovinami rajčat, cibulí, česnekem a kuřecím masem.
- Kombinujte 1 šálek majonézy s vinným octem, citrónovou šťávou, hořčicí, pepřem a bazalkou.
- Zmícháme směs s těstovinou. V případě potřeby přidat další majonézu. Chuť a přidáme sůl podle potřeby.
- Chraňte po dobu nejméně 2 hodin před podáním času pro nejlepší chuť.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1148 |
| Celkový tuk | 71 g |
| Nasycený tuk | 13 g |
| Nenasycený tuk | 19 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sodík | 695 mg |
| Sacharidy | 80 g |
| Vláknina | 11 g |
| Protein | 50 g |