Chai (rýmy s "koláčem") je slovo pro čaj v mnoha částech světa. Masala chai, což znamená "čaj smíšený-koření", pochází z Indie a je vyroben z mléka, černého čaje a koření. Stává se v kavárnách stále oblíbenější a nejčastěji se vyrábí z prášků, sirupů a čajových sáčků.
Předem vyrobená, nicméně, nikdy nemůže porovnat s čerstvě uvařené masala chai (také známý jako " čaj čaj "). Když to děláte od začátku, trvá více času, ale je nesmírně odměňující. Tento recept je holé kosti, tradiční verze masala chai včetně hřebíček, kardamonu, pepře, skořice a zázvoru . Jakmile to uděláte, neváhejte experimentovat s mísením mnoha dalších čajových koření do vaší vačky - není tam žádná recept a verze se liší od indické domácnosti k domácnosti. Masala chai je příjemný a oteplovací nápoj s jednou třetinou kofeinu jako kávy a může pomoci při trávení - ideální pro po večeři / před nápojem v posteli.
Co budete potřebovat
- 2 šálky
- mléko nebo náhražka mléka
- 2 šálky vody
- 4 celé
- květy
- 2 rozdrcené zeleně
- kardamomové lusky
- 2 drcené pepře
- 1
- skořice
- 1 zákusek, oloupaný a nasekaný
- 2 polévková lžíce. cukr
- 2 polévková lžíce.
- listy černého čaje (nejlépe
- Assam čaj)
Jak to udělat
- Kombinujte mléko, vodu a koření ve středním kastrolu. Směs se mírně ohřívá na 10 minut a občas se míchá.
- Přidejte cukrové a čajové listy. Míchat a pak vařit 5 minut.
- Dejte do sklenic nebo hrnek a podávejte.