Pečená vepřová panenka je obklopena jemnou zeleninou v tomto jednoduchém jednom jídle. Tento typ jídla je obzvlášť snadné dát dohromady na týdenní noc, protože používá jen pět ingrediencí a vše, co potřebujete přidat, je pěkný zelený salát a možná i nějaké tyčinky nebo rohlíky vyrobené z chlazeného těsta.
V této jednoduché misce můžete použít jinou tvrdou nebo kořenovou zeleninu. Přemýšlejte o použití plátků papriky, rutabagy nebo jiných druhů brambor. Zelenina se měkká a jemná jako vepřové vaří, ale mají křupavé hrany, takže jsou jen chutné. Můžete také použít jiné druhy bylin. Přidejte čerstvý rozmarýn, nebo nějakou sušenou bazalku, tymián nebo oregano na mísu místo sušeného italského koření.
Ujistěte se, že si koupíte vepřovou panenku pro tento recept, nikoliv vepřové pečeně. Svíčanka je mnohem menší a vaří v kratším časovém období. Na etiketě by mělo být jasně uvedeno "vepřová panenka". Pokud si nejste jisti, požádejte řezníka.
Co budete potřebovat
- 1 libra vepřové panenky
- 1/2 čajové lžičky kořeněné soli
- 2 cibule, nakrájené na klíny
- 3 mrkev, nakrájené na kusy
- 2 zlaté brambory Yukon, nakrájené na klíny
- 1/2 čajové lžičky sušeného italského koření
- 2 lžíce másla
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 425 ° F.
V pánvi o rozměrech 9 x 13 cm umístěte vepřovou panenku a rovnoměrně posypeme kořeněnou solí. Vezměte zeleninu kolem vepřového masa, poté vše na máslo a posypete italskými kořením.
Pečeme, odkryté na 35 minut, takže všechno pěkně hnědé. Poté zakryjte pánvi fólií a opečte dalších 10-15 minut, dokud nebude vařená vepřová maso alespoň na 145 ° F a zelenina bude jemná.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 525 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodík | 442 mg |
| Sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 36 g |