Toto bylinné máslo z citronu je nejběžnějším typem složeného másla, které jednoduše znamená máslo s nějakou příchutí příchutí nebo příchutí přísady - v tomto případě trochu nasekané petrželky a citronové šťávy. Někdy to slyšíte nazývané "hotelové máslo".
Typická směs másla je válcována do válců a chlazená nebo dokonce zmrzlá, a pak se na steaky , rybu nebo zeleninu podávají plátky nebo pečivo.
Co budete potřebovat
- 1 libra (4 hole) Nealkoholické máslo
- ¼ šálku
- nakrájená italská petrželka (pouze listy)
- 3 lžíce
- Citronová šťáva (džus od 1 citronu)
Jak to udělat
- Ve velké misce rozmlákejte máslo s bramborovým masérem nebo si jej roztřepte rukama. Můžete dokonce smetat máslo pomocí pádlovacího nástavce stojanu - ale cílem je jen dostat máslo měkké, abyste mohli začlenit nasekané bylinky.
- Přidejte citrónovou šťávu a nakrájenou petrželku a pokračujte v mashing / squishing / míchání až do úplného smíchání ingrediencí.
- Rozložte plastovou fólii velkým (1 stopový nebo větší) čtverec plastového obalu a poté promíchejte směsné máslo na plast. Nyní vložíte máslo do válce uvnitř plastového obalu
- Přilepte přebytečný plastový obal na koncích válce do uzlu, nebo použijte jen malé kousky šňůry, aby se konce spojily. Můžete dokonce vyrobit řetězec z krátké části plastového obalu a přetočit jej na malé lano.
- Chlad nebo zmrazení, dokud není potřeba.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 205 |
| Celkový tuk | 23 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodík | 4 mg |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |