Ráno se právě s touto slanou avokádou a chorizo snídaní grilovaným sýrem dostalo mnohem chutnější! Sýrové míchané vejce, krémové avokádo, křupavé chorizo, máslový muenster a ostrý bílý čedar jsou nahromaděny a pak grilované mezi dvěma tlustými kusy bílého chleba. Jasný exteriér je dokonalou obálkou do krémového, křupavého a gooey interiéru.
Nemá rád chorizo? Nebojte se! Mohli byste ji vyměnit za křupavou slaninu nebo vepřové mojo. Nebo pokud jste vegetariáni, prostě je nechte, nebo je nahraďte čerstvým špenátem nebo karamelizovanou cibulí. Ať už se točí jakkoli, víte, že vaše ráno bude výjimečně chutné, pokud to začnete takhle!
Co budete potřebovat
- Pro The Cheesy Scramble:
- 2 organické vejce
- pár pomlček francouzské Hot Sauce
- 2 polévkové lžíce ostrého čedaru
- 2 paty slaného másla
- Pro The Sandwich:
- 1/3 šálku chorizo
- 2 plátky hrubého bílého chleba
- 2 plátky muenster sýra
- 1/2 avokádo, nakrájené na plátky
- sýrová míchaná vejce (shora)
- 2 plátky bílého čedaru nebo asiago
- 2 paty slaného másla
Jak to udělat
PRO ŠROUBU ŠKROBUJEME
- Začněte prasknutím vajec do malé mísy. Přidejte několik pomlček francouzské horké omáčky a důkladně protáhněte, dokud nebude hladký a načechraný.
- Ohříváme malou nelepku na střední teplotu a přidejte máslo. Jakmile bublinky másla, přidejte kýžené vejce a nechejte neustále míchat, dokud se vajíčka neztuhnou v podobě pudinků.
- Přidejte sýr, vypněte teplo a umístěte vejce nahoře. Po uplynutí jedné minuty smíchejte roztavený sýr ze spodní části pánve do výkyvu a odložte jej.
PRO SANDWICH
- Smažte pánev na vysokou teplotu a vařte chorizo, občas mícháme, dokud není maso ostrým a hnědé. Odstraňte z ohřevu.
- Vezměte jeden krajíc chleba a přidejte dva plátky muensterového sýra, poté přidejte sýrařské míchané vejce, křupavé chorizo, avokádo a další dva plátky bílého čedaru nebo asiago. Přidejte horní kus chleba a máslo na vnější straně sendviče.
- Přidejte vařený grilovaný sýr na paninský lis nebo na vyhřívanou pánev na středním ohni a nechte sendvič na obou stranách vařit, dokud se celý sýr nerozplyne a vnější část sendviče je zlatá a křupavá. Odstraňte z tepla a okamžitě podávejte.