Bourbon má nižší bod mrazu než voda
Bourbon Tipy a rady pro vaření
Bourbon by měl dát na vaše recepty velmi slabou chuť karamelu, vanilky, dřevěného uhlí a velmi lehkou chuť dřeva. Tyto příchutě fungují dobře jak v pikantních, tak i sladkých pokrmech, jak uvidíte z rozmanitosti.
má nižší bod mrznutí než voda, takže si můžete přát dvakrát přemýšlet o přidání trochu extra nádechu alkoholu na zmrzlé dezerty, protože nemusí správně zmrznout.
Pokud nechcete investovat do plné láhve bourbonu pro recept, měli byste být schopni vyzvednout malé lahve na podávání nápojů (které obvykle měří méně než 1/4 šálku) na většině obchodů s alkoholem a obaly. Jedná se o malou láhev, kterou vidíte na leteckých linkách, a většinou je pro většinu jednotlivých receptů dostačující jako aroma.
Některé z těchto receptů mohou vyžadovat "výstřel" alkoholu namísto přesného měření, které se s největší pravděpodobností používá v slaném receptu, kde množství tekutiny není důležité pro stabilitu konečného výsledku. Jeden výstřel se může pohybovat od 1 unce do 1-1 / 2 unce. Pokud chcete více bourbon chuti, měřte na horní straně. Pokud chcete méně, nebo je to zmrzlý recept, použijte pouze 1 oz.