Tento jednoduchý vepřový stroganoff je vyroben z chudých vepřových proužků. V receptu použijte vepřové plece nebo vykostěné žebříčky ve venkovském stylu. Servírujte toto vepřové maso s horkou vařenou rýží nebo nudlemi. Rajčatová pasta, cibule a zakysaná smetana jsou mezi přísadami. Podáváme vepřové maso s horkou vařenou rýží nebo nudlemi.
Viz též
Sour Cream Vepřové kotlety
Rychlé a snadné hovězí Stroganoff
Co budete potřebovat
- 8 uncí houby (plátkové tlačítko nebo kriminální)
- 1 lžíce másla
- 1 až 1 1/4 libry štíhlé vepřové maso (nakrájené na tenké proužky)
- 1/2 šálku mouky
- 1/2 čajové lžičky kosher soli (nebo na chuť)
- 1/4 čajové lžičky papriky
- 1/8 čajové lžičky černé pepře (nebo na chuť, čerstvě mleté)
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 středně vysoká cibule (poloviční nebo štípané a tenké plátky)
- 1 šálek
- hovězí maso (nebo
- kuřecí výživa )
- 3 lžíce rajčatové pasty
- 1 lžička omáčky Worcestershire
- 1 šálek zakysané smetany
- 1 šálek bílé rýže (vařené podle pokynů balení nebo hotových nudlí)
Jak to udělat
- Ve velké pánvi nebo na vařičku na středně vysokém stupni hořet máslo. Přidejte houby a smažte, dokud ne. Odstraňte na talíř nebo misku; dát stranou.
- V misce míchat mouku se solí, pepřem a paprikou.
- Vepřové proužky přesuňte s ochucenou moukou, dokud nejsou důkladně pokryty.
- Do pánve přidejte 2 lžíce oleje; přidejte vepřové a tenké cibuli. Vaříme, mícháme, až se vepřové maso zbarví a cibule je jemná.
- Vraťte houby do pánve spolu s hovězí vývar, rajčatovou pastou a omáčkou Worcestershire.
- Přiveďte k varu a vařte, odkryté, po dobu 5 minut.
- Zakryjte, zkraťte teplo na nejnižší teplotu a déchejte 20 minut déle.
- Mícháme kyselou smetanou a zahřejeme. Ochutnejte a upravte koření podle potřeby.
- Podáváme s horkou vařenou rýží nebo nudlemi.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 828 |
| Celkový tuk | 42 g |
| Nasycený tuk | 15 g |
| Nenasycený tuk | 18 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodík | 882 mg |
| Sacharidy | 67 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 45 g |