Ve vaření se zázvor vztahuje k aromatickému aromatickému kořenu zázvorové rostliny ( Zingiber officinale ). Zázvor se běžně používá jako bylinný čaj a je součástí pečených sladkostí a pikantních čínských pokrmů. Kromě toho, že poskytuje zázvorovou chuť, je zázvor nabízen mnoha zdravotními přínosy.
Čerstvý zázvor a další druhy kořenů zázvoru
Kořen zázvorů lze zakoupit a použít v mnoha formách, včetně čerstvého kořenového zázvoru, sušeného zázvoru, práškového zázvoru a krystalizovaného / kandovaného zázvoru.
Porovnejte vzhled prášku, krystalizovaného a čerstvého zázvoru s tímto obrazem.
Čerstvá kořenka zázvoru má tendenci poskytovat nejvíce chuti a je běžně používána pro zázvorový "čaj" a jiné zázvorové nápoje, stejně jako pro čínské pokrmy. Můžete také zmrazit čerstvý zázvor, abyste ušetřili čas v kuchyni.
Ginger Health Benefits
Mnoho lidí je přitahováno k zázvoru nejen kvůli své chuti, ale také kvůli svým přínosům pro zdraví. Historicky se zázvor používá pro různé nemoci, zejména gastrointestinální problémy. Zde je více informací o konkrétních přínosech pro zdraví a léčivých zázvorů:
- Zázvor jako alternativní medicína
- Zázvor pro nevolnost
- Jak zázvor prospívá zánětlivému střevnímu onemocnění
- Jak Ginger prospěje artritidě
- Zázvor pro ranní nemoc
Zázvorné "čajové" recepty
Přesněji známý jako zázvorová infuze nebo zázvorový odvar , zázvorový čaj je jedním z nejoblíbenějších způsobů konzumace zázvoru pro zdraví nebo pro radost.
Jedná se o některé oblíbené recepty pro domácí zázvorový čaj:
- Domácí zázvorový čajový recept : Tento léčebný zázvorový čajový recept vychází ze surového jídelního a přírodního centra pro ustájení zdraví v Thajsku.
- Lemongrass-Ginger Iced Tea Recipe : Jedná se o zázvor a lemongrass párování v kombinaci s zemitou chutí černého čaje.
Více recepty z Ginger Drink
Kromě zázvorového čaje patří oblíbené zázvorové nápoje také zázvorové pivo, zázvorové pivo, zázvorový džus a zázvorové koktejly. Níže najdete některé z nejlepších receptů nápojů zázvoru. Pokud není uvedeno jinak, tyto recepty jsou vyrobeny z čerstvého kořenového zázvoru.
- Jak si vyrobit zázvorovou šťávu : Kromě marinád, zázvorová šťáva je také používána k zápachu omáček.
- Macrobiotic Ginger Drink Recipe : Tento nápojový recept je variací afrického zázvorového piva.
- Qishr / Ginger Coffee Recipe : Qishr je tradiční jemenský horký nápoj, který se obvykle vyrábí s kořeněnými kávovými lusky, zázvorem a někdy i skořicí.
- Iced Ginger Yerba Mate Recept : Tento ledový citronový nápoj je vyroben z chladného vařeného matematika, citrónové šťávy a medu.
- Lemon-Ginger Drink : Tento koncentrát dělá chutný, smáčící nápoj.
- Pikantní zázvorový citronový recept : Použijte to k tomu, abyste si rozstřikovali rychlý džbán s limonádou, aromatickými koktejly nebo ledovým čajem, nebo se mrkli nad koláčemi nebo čerstvým ovocem.
- Homemade Fresh Ginger Ale recept : Domácí zázvor jednoduchý sirup je smíchán s klubovou sóji, aby se čerstvé zázvor pivo.
- Ginger Beer Fizz Recipe: Vyrobeno ze zázvorového piva a čerstvého zázvoru, stejně jako skutečného piva.
- Hennessey zázvorový čajový koktejlový recept : Čaj je příjemná směs některých dobrých koňaků, čerstvého zeleného čaje, máty a zázvoru.
- Ginger Snap Martini recept : šedá husa La Poire Vodka je spárována s melasou, čerstvým zázvorem, skořicí, hřebíčkem a novackou.
- Koktejlový recept Jameson & Ginger : Jemná irská whiskey se mísí se zázvorem a vytváří vysoký, osvěžující nápoj.
- Ginger Mist Cocktail: Vyrobeno se zázvorenými konzervami a sladkým zázvorem.
- Lemongrass-Ginger Tequila recept : Tequini s twist.
- Ginger-Coffee Cocktail Recipe : Tato kořeněná, silná masala chai vodka je skvělou základnou pro smetanové koktejly.
Sladké zázvorové recepty
Od gingersnap cookies po zázvorovou zmrzlinu až po zázvorový jednoduchý sirup , existuje mnoho způsobů, jak zázvor může být začleněn do sladkých potravin a omáček.
- Vanilkový a zázvorový jednoduchý sirupový recept : Jedná se o fantastický příchutí jednoduchého sirupu a lze jej přidat do koktejlů.
- Kandovaný zázvorový recept : Krystalovaný nebo kandovaný zázvor je snadné udělat doma.
- Granátová omáčka z granátového jablka: Tento všestranný recept z granátového zázvoru s granátovými jablky je vynikajícím doplňkem k pečeným drůbežím a grilovaným pokrmům z mořských plodů.
- Zmrzlinový zmrzlinový recept : Rostoucí favorita v západních čínských restauracích.
- Čokoláda-Ginger Cookies : Ozdobte tyto tradiční cookies s barevným cukrem, postřikem nebo námrazy.
- Lemon-Ginger Cookies Recept : Vintage recept na cukrovinky melasy se skořicí a zázvorem a hřebíček.
- Perníkový recept : Vyrobeno z krystalického zázvoru.
Pikantní zázvorové recepty
Zázvor je chutný v sladkostich, ale také svítí v tradičních a současných slaných pokrmech. Tyto zázvorové recepty procházejí kulturami a kulinářskými preferencemi a představují jedinečnou chuť zázvoru:
- Ginger-Scallion Oil Recipe : Pěkný doprovod ke studené krutě kuře nebo mnoha druhům ryb.
- Čínská zázvorová omáčka : Pěkná omáčka pro krevetové kuličky nebo hrnce.
- Receptura z hovězího zázvoru : Zde je váš čínský odběr.
- Recept na kokosové a zázvorové mušle : Čerstvé mušle se vaří v bílém víně a ztuhnou v bazalko-kokosové omáčce.
- Recept na zázvorové krevety : Krevety se marinují v cibulí a zázvorem před grilováním nebo pečením.
- Sezamová zázvorová pečená tofu recept : inspirovaná chutí Asie.
- Recept na mrkvovou a zázvorovou polévku : Mandle přidávají do této polévky tolik příchutě a textury.
- Gari / Pickled Ginger Recipe : Zatímco nakládaný zázvor chutná poměrně sladce, obvykle se používá k pikantním sushi a sashimi pokrmům.