Krystalovaný nebo kandovaný zázvor je velmi snadné udělat doma asi za 45 minut s těmito pokyny. Používejte v dezertech, cukrovinkách a slaných pokrmech.
Co potřebuješ
- 1 libra (500 g) čerstvé gingerroot
- Nůž
- Heavy pánev
- Voda
- Kamna
- Cukr
- 3 lžíce vody
- Uzavřená skleněná nádoba pro skladování
Jak to udělat
- Oloupejte a jemně nakrájejte gingerroot.
- Umístěte nakrájený zázvor do těžkého pánevce.
- Zakryjte vodou.
- Nechte jemně vařit, asi 30 minut.
- Vypusťte vodu.
- Zvažte vařený zázvor a změřte stejné množství cukru.
- Přidejte cukr, vařený zázvor a 3 lžíce vody do hrnce.
- Přineste k varu, často míchání, a vařit, dokud zázvor není průhledný a kapalina se téměř odpařila.
- Snižte teplo a vařte, neustále se míchá, dokud nebude téměř suché.
- Přikryjte ochlazený zázvor ve víc cukru, aby se skočil.
- Skleněný (kandovaný) zázvor uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 měsíců.
V těchto receptech použijte kandovaný zázvor
- Pečené kukuřice z ananasu s cukrovou receptou: Toto jednoduché pečené kuře je ochucené ananasem, kandovaným zázvorem a zelenou cibulí. Pro šťastnější kuře používejte stehna.
- Hruškový koláč s krystalizovaným zázvorovým receptorem : Nakoupené těstoviny z těsta dělají tento 5-složkový tart snadno a krystalizovaný zázvor dodává jiskru.
- Grilované kuřecí stehýnka Recepty : Ananas a zakoupená grilovaná omáčka jsou kombinovány, aby se pro tyto chutné kuřecí stehýnka, které lze podávat s rýží a vaším oblíbeným místem zeleniny nebo salátem, připravila snadná chuťová omáčka.