Je to docela složité dělat jednoduché pareve buttercream, který skutečně chutná dobře. Tento vanilkový máslový krém bez mléčných výrobků využívá směs rostlinného tuku a margarínu pro dosažení požadované struktury a snadné roztírání, bez voskovitého pocitu v ústech nebo s příchutí mnoha přísad.
Základní vanilka hraje dobře se všemi druhy koláčů, takže můžete použít téměř všechny dorty, které potřebují mléko bez glazury. A protože poleva je jen mírně bílá, je to perfektní volba pro tónování s barvením potravin, když chcete ozdobit košíčky nebo narozeninové dorty.
Vyzkoušejte to na tomto mléčném mrkvovém dortu , čerstvém jahodovém dortu nebo čokoládovém dortu . Můžete také sendvičovat mezi těmito ovesnými sušenkami s čokoládou a ořechy , nebo je použít na oblékání mincovních čokoládových čipů .
Tip: Podívejte se na přírodní přísady, které se obvykle vyrábějí z tropických olejů, jako je palmový nebo kokosový olej. I když jsou bohatými zdroji nasycených tuků, jsou stále zdravějšími alternativami než částečně nebo plně hydrogenované komerční zkrácení.
Chcete ještě více zesílit vanilkovou chuť? Smažte semínka z vanilkové fazolové struky do poleva a třepte, dokud nejsou rovnoměrně včleněny a poleva se pokryje semeny. Můžete také použít vanilkovou slaninu namísto čisté.
Dokonce i v případě, že mléčné výrobky nejsou znepokojeny, je to dobrý recept, který máte v mrazivém repertoáru - zatímco běžné mléčné mléko se může roztavit nebo potnout, zkrácení v tomto receptu pomáhá stabilizovat, takže je to dobrá volba, pokud budete přepravovat dortu nebo jej zobrazovat trochu v teplém dni.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku / 113 gramů zkrácení (nehydrogenované, jako je např. Rovnováha půdy nebo zkrácení organické palmové spektrum)
- 1/2 šálku margarínu (nehydrogenovaného, jako je rozmetání zemní rovnováhy)
- 3 1/2 šálky cukrářů cukr (prosetý)
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 2 polévkové lžíce slunečnice
Jak to udělat
1. Ve velké misce s elektrickými šlehačkami smíchejte spolu tuku a margarín ve středně vysokých rychlostech. (Můžete také použít stojanový mixér.)
2. Přidejte cukrovinkou cukr po jednom šálku najednou, porazíte nízkou rychlostí po každém přidání, dokud není cukr dobře integrován.
3. Přidejte vanilkový extrakt a sójové mléko, bejte na střední rychlosti, dokud je poleva hladká, načechraná a roztíratelná, asi 3 minuty.
Užívat si!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 383 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodík | 92 mg |
| Sacharidy | 53 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |