Zbytky hovězího večeře, které je zbytečné, dělá chutnou výplň zelí. Tyto zelné kotouče se podávají sýrovou omáčkou nebo vynecháme sýr a podáváme s jednoduchou zesílenou bílou omáčkou.
Pokud potřebujete zkratku, použijte krémovou houbovou omáčku z kondenzované polévky. Podívejte se na tipy a varianty této omáčky a další nápady.
Co budete potřebovat
- 1 velká kapusta nebo 2 střední hlavy
- 3 šálky nakrájené vařené kuřecí maso
- 3 šálky nakrájené vařené brambory
- 1 čajovou lžičku
- sušený listový tymián , rozpadl
- černý pepř
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 velké vejce, lehce zbité
- 1 šálek hovězího vývaru
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- 1 šálek mléka
- 1 šálek mletého jemného sýra Cheddar
- sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na 350 F.
- Oddělené listy z kapusty. Vložte listy do velké nádoby s trochou vody; zakryjte a nechte listy parní až do lehce zvlněných a pružných.
- Ve velké misce spojte nakrájené hovězí maso s bramborami, tymiánem, sůlmi a pepřem. Míchat vejce. Tvar část z hovězího masa do malé koule, v závislosti na velikosti listu zelí, který jste nacpali. Umístěte náplň na zelný list, sklopte boky a zrolujte. Umístěte do velké talíře nebo do holandské trouby, švu směrem dolů. Opakujte se zbývajícími směsmi hovězího masa a zelí, dokud nejsou všechny použité. Pokud máte libovolné listy zelí, můžete je přidat do hrnce. Nalijte hovězí vývar na zelí, těsně zakryjte a pečte asi 30 až 40 minut.
- Mezitím udělejte omáčku. Ve středně horké pánvi roztát 2 lžíce másla. Míchat mouku až do smíchání a hladké. Přidejte mléko a pokračujte v vaření, za míchání, až do zhuštění. Přidejte sýr a vařte, až se roztaví. Chuť a přidáme sůl a pepř, podle chuti.
- Sýrovou omáčkou podávejte zelí.
Nejjednodušší způsob, jak oddělit listy pro zelí, je zmrazit celou hlavu zelí přes noc. Vyjměte to a nechte ho rozmrazit další den. Listy se oloupe hned a budou dostatečně pružné, aby se nejprve rolovaly bez vaření.
Tipy a variace
- Rychlá houbová omáčka - Vynechte ingredience omáčky (poslední čtyři ingredience) a připravte si rychlou omáčku s kondenzovanou polévkou. Vezměte plechovku z kondenzované krémové houbové polévky (10 3/4 unce) a smícháme s 1/3 šálkem vody, mléka nebo světle krémem. Přidejte 1/2 až 1 šálek drceného sýra, pokud je to požadováno.
- Nahrazené mražené drcené bramborové brambory (rozmražené) pro vařené brambory na kostičky.
- Nalévejte asi 1/2 šálku jemně nasekané cibule nebo kombinace cibule a papriky a přidejte do náplně.
Více recepty Corned Hovězí
Pomalý sporák Corned Hovězí a zelí Chowder
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 377 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 163 mg |
| Sodík | 615 mg |
| Sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 19 g |