Lemongrass a zázvor jsou vynikající příchutí k zemským příchutěm tequily. Tato infuze je skvělým způsobem, jak získat Tequini se zkroucením, ale je mírně omezena, protože tequila se často mísí s ovocnými příchutěmi. Můžete udělat zajímavý Paloma, pokud vynecháte limetkový džus a zajímavou Peach Margarita, když nahrajete přehnaně sladké broskvové schnappy čerstvým broskvovým pyré. Lemongrassová zázvorová zázvorka trvá déle než jiné infuze, protože příchutě jsou tak mírné, ale rozhodně stojí za to čekat.
Co budete potřebovat
- 750 ml láhev tequila bílá
- 2 stonky citronové trávy
- 1 velký kus čerstvého zázvoru
- Infuzní nádoba s těsným víčkem
Jak to udělat
- Olistujte vnější listy z lemongrassových stonků, ořízněte konce a nakrájejte zbývající trávu na tenké kruhy.
- Umístěte citrónovou trávu a celý zázvor do dna čisté kamenné nádoby nebo podobné nádoby s těsným uzavíracím víčkem.
- Nalijte tequilu nad byliny a několikrát protřepte.
- Pečlivě uzavřete víko a sklenku uchovávejte na chladném, tmavém místě asi 2 týdny.
- Otestujte chuť infuze každý den, počínaje pátým dnem.
- Jakmile chuť chuti, napněte citronu a zázvor z tequily.
- Umyjte nádobu a vraťte ji ochucenou tequilu.
- Uchovávejte jako ostatní tequila.