Definice
Obecně řečeno, slovo "čaj" se týká horkého nápoje, který se připravuje infuzením nebo vařením / vařením / dekokováním sušených listů rostliny Camellia sinensis . Je také možné připravit studený vařený čaj (nápoj vyrobený bez použití horké vody) a studený nebo ledový čaj (čaj, který je podáván chladný spíše než horký).
Slovo "čaj" se může také týkat listů používaných k přípravě nápojů čaje nebo čaje samotné.
Tyto listy jsou většinou sušené a mohou to být listy celé, lisované listy, rozbité listy, drcené listy, listy v prášku (např. Zelený čaj ) nebo pudinkové a dehydratované listy ("instantní čaj"). Více informací o čajovně a její kultivaci naleznete v Camellia sinensis a původech čaje .
Jako "káva" může být slovo čaj používáno k objednání jednoho šálku čaje v kavárně nebo v restauraci. (Například, říkat "rád bych čaj" na číšníka nebo servírky, pravděpodobně vynese šálek čaje.)
Mnoho lidí se odkazuje na bylinky, které jsou infuzovány nebo vařené v horké vodě jako " bylinné čaje ," ale tito jsou přesněji známý jako tisanes .
"Čaj" může také odkazovat na několik různých druhů společenských příležitostí, jídel a občerstvení. Možná nejznámější z nich jsou britské pokrmy / občerstvení nazývané "čaj", včetně odpoledního čaje a vysokého čaje , plného čaje a lehkého čaje . V Anglii, Austrálii a na Novém Zélandu se hlavní večerní jídlo často označuje jako "čaj". (Vliv tohoto druhu dokonce vedl k vytvoření stylů jídla pojmenovaných po čajových pokrmech, jako jsou " čajové sendviče ".) Podobně recepce nebo shromáždění, na kterých se podává čaj, mohou být označovány jako "čaje". (Například některé svatební oslavy jsou z tohoto důvodu známé jako "svatební čaje".) Dalšími příklady setkání známých jako "čaj" jsou chanoyu a gong fu cha .
Občas se "čaj" používá jako odkaz na hovězí vývar . Je to také datované slangové slovo pro marihuanu.
Typy čaje
- Definice řemeslného čaje
- Assam čaj
- Černý čaj
- Ceylonový čaj
- Chagra
- CTC čaj
- Dezertní čaj
- Earlový šedý čaj
- Zelený čaj
- Bylinkový čaj
- Jasmínový čaj
- Kvetoucí čaj
- Kombucha čaj
- Lapsang Souchong čaj
- Masala Chai
- Oolong čaj
- Oriental Beauty Tea
- Pravoslavný čaj
- Pu-erh čaj
- Uzený čaj
- Speciální čaj
- Sladký čaj
- Bílý čaj
- Ilustrovaný průvodce pro typy čajů
Metody přípravy čaje
- Přihlaste se k bezplatnému čajovému 101 E-kurzu
- Čajové čaje
- Teploty na výrobu čaje
- Porcelánový čaj vs. čaj z volného listu
- Hot Tea Recepty
- Recepty z ledového čaje
- Recepty alkoholických čajů
Čajové nápoje
- Společné čaje a nápoje z Tisanu
- Dirty Chai
- Ledový čaj
- Mezinárodní čajové nápoje
- Čaj s mlékem
- Šumivé čaje
- Tea Lattes
Odpolední čaj a maso
- Odpolední čaj a vysoký čaj
- Krémový čaj
- Plný čaj
- Světlý čaj
- Jahodový čaj (jídlo)
- Nabídky čajových party
Bylinné čaje
- Definice "botanické" (bylinné infúze)
- Definice "Decoction
- Definice "bylinného čaje"
- Definice "infuze"
- Definice "Tisane"
- Společný ovoce Tisanes
- Heřmánkový čaj"
- Bylinné Detox "čaje"
- Jak růst bylinky pro bylinné "čaje"
- Yerba Mate "Čaj"
Výslovnost
tee (rýmuje se "on")
Příklady čajů
Jasmine Pearl Zelený čaj, Bubble Tea, britský mléčný čaj