Podívejte se, jestli čaj vám může dát cigaretu
Když se zamyslíme nad zdravými potravinami a nápoji, typicky mezi nimi patří ovoce, čaje a zelenina. Zatímco tyto potraviny a nápoje obecně poskytují nutriční výhody, mnoho z nich obsahuje složité chemické sloučeniny, jako je fosforečnan vápenatý, benzoát sodný a kyselina fosforečná.
Nikotin je další složka, která se nachází v potravinách a nápojích. Ve skutečnosti se návyková látka nachází v tabáku, lilku, bramborách, květáku a čaji .
Co je nikotin
Nikotin je chemická sloučenina (C10H14N2), která má silný vliv na fyziologii a neurologii u lidí a zvířat. Jako přirozeně se vyskytující kapalný alkaloid má vlastnosti příbuzné těm, které jsou v kofeinu. Nikotin je klasifikován jako stimulant a může paradoxně působit jako sedativa za určitých podmínek. Většina lidí, kteří zažívají nikotin kouřením, kouřením nebo nikotinovými náplastími, to považuje za relaxační. To se také vyskytuje u zeleniny související se smrtelnou hvězdou, rostlinou Belladonna, která má jedovatý atropin, jako jsou rajčata a papriky papriky.
Problém s nikotinem
Ve velkých dávkách je nikotin velmi jedovatý a může být fatální. Jedna studie zjistila, že dopad nikotinu, pokud není spojen s kouřením, je stále škodlivý:
"Nicotin představuje několik zdravotních rizik, existuje zvýšené riziko kardiovaskulárních, respiračních, gastrointestinálních poruch, snížené imunitní odpovědi a také negativní vliv na reprodukční zdraví, ovlivňuje proliferaci buněk, oxidační stres, apoptózu, DNA mutaci různé mechanismy, které vedou k rakovině, ovlivňují také proliferaci nádorů a metastázy a způsobují rezistenci vůči chemo a radioterapeutickým činidlům. " Indický žurnál lékařské a pediatrické onkologie
Nicotinová závislost je částečně zodpovědná za závislost na cigaretách. Cigareta obsahuje přibližně 10 miligramů nikotinu. Nicméně pouze jeden nebo dva miligramy se přímo vdechují, když kouříte cigaretu a pouze jeden miligram nikotinu se vstřebává po dobu tří hodin, zahrnující "pasivní kouření" (dýchání použitého kouře) v místnosti s minimálním kouřem cigaret.
Nikotin v potravinách
Nicotin se přirozeně vyskytuje v některých potravinách a může se dostat do jiných rostlinných potravin prostřednictvím půdy. Množství nikotinu, které jste požíral z takových potravin, je však malý. Někteří lidé se obávají, že nikotin v potravinách může vyvolat touhu po cigaretách, ale pravděpodobnost je extrémně nízká.
Studie od New England Journal of Medicine (NEJM), "Nikotinový obsah obyčejné zeleniny", zjistila, že 10 gramů lilku obsahuje asi 1 mikrogram nikotinu, zatímco 19,2 gramů rajčat má stejnou úroveň nikotinu. Trvá 1000 mikrogramů, aby se rovnal 1 miligram, takže byste museli jíst 10 kilogramů (nebo asi 22 liber lilku), abyste získali tolik nikotinu, jaké byste dostali od tří hodin minimálního pasivního kouře.
Nikotin v čaji
Vědecké tvrzení, které obklopují hladinu nikotinu v čaji, jsou zanedbatelné / neexistující na 285 nanogramů nikotinu na gram čaje v instantním čaji a 100 nanogramů na gram černého čaje (bežného nebo bez kofeinu). Studie z roku 1999 o nikotinu v čaji a zelenině uvedla,
"Bylo zjištěno, že obsah nikotinu v čajových listech je vysoce proměnlivý a někdy mnohem větší než u plodů Solanaceae [jako jsou lilky, brambory a rajčata]."
Nicméně studie NEJM nenalezla žádný měřitelný nikotin v černém čaji zakoupeném v běžném obchodě s potravinami ( pravděpodobně čajové pytle ). Pokud je situace tak špatná, jak tvrdí první studie, bylo by v průběhu studie vyžadováno více než 3,5 kilogramů (více než 7,7 liber) instantního čaje, které měly ve studii nejvyšší hladiny nikotinu, aby se získal jeden mikrogram nikotinu - což je množství Dostanete se z minimálního sekundárního kouření.
Pitný čaj v budoucnu
Pokud čaj obsahuje nikotin, úrovně jsou velmi nízké. Obecně se rozumí, že tyto úrovně nejsou dostatečně vysoké, aby ovlivnily spotřebu cigaret nebo cigarety. Navíc několik vědců poukázalo na to, že absorpce nikotinu v plicích je velmi odlišná od absorpce nikotinu prostřednictvím trávení. Proto by měl mít dopad na vaše zdraví jako kuřák, nekuřák nebo bývalý kuřák zanedbatelný a bude pravděpodobně mnohem převážen čajovým mnoha přínosy pro zdraví.
Pokud se stále obáváte, že se dostanete k nikotinu, který může nebo nemusí být v čaji, nebuďte. Jste mnohem pravděpodobnější, že budete čelit závislosti na kofeinu (stejně jako závislost na cukru, pokud přidáte cukr k vašemu čaji), než máte problémy s nikotinem v čaji.
> Zdroje:
- > Benowitz, N., Hukkanen, J., Jacob, P. (2009). > Nicotinová chemie, metabolismus, kinetika a biomarkery. Nicotin Psychopharmacology, str. 29 až 60 (HEP, svazek 192).
- > Mishra, A., Chaturvedi, P., Datta, S., Sinukumar, S., Joshi, P., & Garg, A. (2015). Škodlivé účinky nikotinu. Indian Journal of Medical and Pediatric Oncology: Úřední věstník Indické společnosti lékařské a pediatrické onkologie , 36 (1), 24-31.
- > Siegmund, B. a kol. Stanovení obsahu nikotinu v různých jedlých nočních houštinách (Solanaceae) a jejich produktech a odhad přidruženého stravovacího nikotinového příjmu. Časopis zemědělské a potravinářské chemie. 1999 47 (8), 3113-3120.
- > Thräne, C. a kol. Stanovení nikotinu v čaji ( Camellia sinensis ) pomocí LC-ESI-MS / MS pomocí modifikované metody QuEChERS. Srpen 2015, svazek 241, číslo 2, str. 227-232