Turmeric je zlatý koření, který je již dlouho toužil po léčebných výhodách v ayurvédské lékařské tradici, sesterské jógové vědě. Yogi Bhajan, zakladatelka značky Yogi Tea, která přinesla Kundalini Yogu do Spojených států, doporučuje tento recept na čajové kurkumy pro zdravé klouby a kosti. Uvádění oleje do čaje se může nejdřív zdát divné, ale výsledek je nebeský a docela upokojující.
V Ayurvedě se předpokládá, že sesterská věda o józe, kurkuma pomáhá při trávení, podporuje zdravý imunitní systém, podporuje hladinu zdravého cholesterolu a podporuje detoxifikaci jater. V západní medicíně výzkum ukazuje, že kurkuma může zmírnit žaludek, snížit bolest osteoartrózy a poskytnout protizánětlivé, protirakovinné a antioxidační přínosy. Kromě toho výzkum naznačuje, že kurkuma může mít výhody pro zdraví kostí u žen s postmenopauzální osteoporózou.
Vychutnejte si šálek tohoto čajového kurkuma, kdykoli budete chtít uklidňující, relaxační nápoj s přínosy pro zdraví.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce mletého kurkuma
- 1/4 šálku vody
- 1 šálek mléka (nebo sójové mléko nebo jiné
- náhradní mléko bez mléka
- ).
- 1 lžička mandlového oleje
- 1 čajová lžička medu
Jak to udělat
- Mícháme kurkuma a vodu v malé kastrolu.
- Přineste k varu a nechte vařit, míchat, až se vytvoří hustá pasta.
- Použijte 1/2 až 1 lžičku této turmerické pasty pro každý šálek čaje.
- Přidejte turmerickou pastu, mléko, mandlový olej a med do hrnce a snižte teplo na nízkou teplotu.
- Přiveďte mléko pouze k varu a pak odstraňte z tepla.
- Pokud preferujete spíše nápoj, rychle se rozetřete.
* Cookovy poznámky:
- Ujistěte se, že používáte mandlový olej a není náhradou v tomto receptu na čaj z kurkuma. Nezkoušejte to s olivovým olejem, pokud jste mimo mandlový olej - pravděpodobně to budete vyplivnout!
- Mandlový olej je bohatý na vitamín E, mononenasycené mastné kyseliny, bílkoviny, draslík a zinek, což je přínosem pro zdraví kůže, srsti a srdeční činnosti.
- Zkuste přidávat do vaší čaje trochu skořice pro zvýšení chuti.
Zdroje:
Bright, S. (2015, 24. června). 12 výhody sladkého mandlového oleje pro pokožku, vlasy a zdraví. Získané 4. prosince 2016 z Natural Living Ideas, http://www.naturallivingideas.com/sweet-almond-oil-benefits/
Domonell, K. (2015, 2. března). Kurkuma: Zlatý koření. Získané 4. prosince 2016 z časopisu Food & Nutrition, http://www.foodandnutrition.org/March-April-2015/Turmeric-The-Golden-Spice/
Khalsa, S. O Yogi Bhajanu. Načteno 4. prosince 2016 od Nadace HO3, https://www.3ho.org/yogi-bhajan/about-yogi-bhajan
Plate, E., & Ayurveda, M. (2012, 1. června). Kurkuma. Získané 4. prosince 2016 z blogu Maharishi Ayurveda, http://www.mapi.com/blog/turmeric.html#gsc.tab=0
Ministerstvo zdravotnictví a lidské služby USA. (2010, 8. září). Laboratorní studie ukazuje, že kurkuma může mít účinky na ochranu kostí. Získané 4. prosince 2016 z Národního centra pro doplňkové a integrované zdraví https://nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 203 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 97 mg |
| Sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 6 g |