Balená zeleninová mouka a předem připravená omáčka s omáčkou dělají většinu práce pro vás v tomto jednoduchém receptu na hovězí moučník.
Tato základní míchaná pečeně je skvělá volba pro nově příchozí k čínskému vaření, protože balená zmrazená zeleninová směs vám dává dobrou představu o druzích zeleniny používaných při míchání a smažení a jak jsou připravovány, zatímco zakoupená omáčka na omáčku přidává chuť .
Co budete potřebovat
- 3/4 až 1 libra bok steak
- 1/2 šálku omáčky (např. Kikkoman)
- 2 stroužky česneku nakrájené
- 3 lžíce řepkového oleje nebo
- arašídový olej , dělený
- 3 až 3 1/2 šálky zmrazené směsi zeleninové směsi
Jak to udělat
- Použijte ostrý řezací nůž nebo ořezávačku, aby stek nakrájel na tenké plátky o tloušťce 1/8 palce a 1 1/2 až 2 palce. Pokud se vám to líbí, jděte o krok dále a položte pásy na sebe a znovu protáhněte na tenké proužky.
- Omáčku zamíchejte do malé misky nebo do odměrky. Nakrájejte česnek a odložte jej.
- Zahřejte na horkou nebo těžkou mísu na středně vysokém ohni, dokud nebude téměř kouřit. Přidejte 2 polévkové lžíce oleje, naklápěte wok a osušte olej tak, aby se pokryly boky pánve.
- Když je olej horký, přidejte polovinu nakrájeného česneku. (Můžete zkontrolovat, zda je olej horký, když klesne na malý kousek česneku. Pokud se zasekne, olej je připravený).
- Míchat česnek po 10 vteřin.
- Přidejte hovězí maso položením na rošt. Nechte to krátce hnědnout a poté hovězí maso zamíchat, dokud neztrácí červenost a je téměř uvařeno (pokud používáte 1 librové hovězí maso, je nejlepší rozdělit ho na polovinu a vařit ve dvou šaržích).
- Odstraňte hovězí maso a vypusťte do cedníku nebo papírových utěrek.
- Zahřejte zbývající 1 lžíce oleje ve stejném wok nebo pánvi. Když je olej horký, přidejte zbytek česneku. Smažte na 10 vteřin.
- Přidejte zmrazenou zeleninu. Míchání smažte po dobu 3 až 5 minut nebo podle pokynů balení. Střílet zeleninu trochu vody, pokud zelenina začne vysychat, když se rozmícháte.
- Přidejte smažené hovězí maso zpět do pánve. Přidejte omáčku s omáčkou a přivedeme k varu. Míchání smažte o 1 až 2 minuty, abyste vše smíchali.
- Podáváme teplou přes vařenou rýži.