Existuje mnoho druhů krevet a mořských plodů v Jihu. Jedná se o typický nízkohorský kotlík vyrobený z krabovitého vaření typu koření, krevety, klobásy, brambory a kukuřice. Koření pro tuto verzi je krab varu, což je pikantní Louisiana stylu koření. Neváhejte a nahradit Old Bay Seasoning.
Tato verze je dostačující pro 12 lidí. V misce použijte dvě odrůdy klobásy. Líbí se mi to s kielbasa a andouille klobásou. Chorizo je výbornou volbou.
Je to skvělé kempování nebo poklop. Vše, co potřebujete, je tábor nebo plynový hořák.
Co budete potřebovat
- 1 balení / 3 unce Zatarainův krab se vaří (nebo asi 1/2 šálku)
- 2 liber údená klobása
- 4 až 5 liber malých červených brambor
- 12 ušních kukuřičných
- 3 až 4 libry krevety (nepeklované)
- Koktejlová omáčka (pro podávání)
- Roztavené máslo (pro podávání)
Jak to udělat
- Naplňte velkou zásobu asi 8 litrů vody. Přidejte krab varu koření a přinést k plnému varu. Pokračujte v vaření po dobu 10 až 15 minut.
- Klobása nakrájíme na délku 2 palce; přidat do vody.
- Potřete brambory a nakrájejte na 2-palcové kusy. Pokud je malý, nechte celý. Přidejte do vody. Vařte 10 minut.
- Klobása nakrájíme na délku 2 palce; přidat na brambory.
- Vařte 10 minut.
- Utrhněte uši z kukuřice na polovinu; přidat do vody a pokračovat v vaření po dobu 2 minut
- Přidejte krevety; vařte 2 až 3 minuty déle.
- Okamžitě vypusťte a podávejte koktejlovou omáčkou a roztaveným máslem.
Mohlo by se Vám také líbit
Jednoduchá Brunswicková vepřová s vepřovým a kuřecím masem
Jižní krevety s čerstvým koprem
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 892 |
| Celkový tuk | 40 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 17 g |
| Cholesterol | 479 mg |
| Sodík | 1,323 mg |
| Sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 98 g |