Mimo Nizozemsko jsou palačinky často považovány za snídani nebo brunch pohotovost. Ale tyto slané slaniny a apple pannekoek jsou pevné rodinné oblíbené - na večeři! Kombinace sladkokyselých jablek a pikantní slaniny je kombinací v nebe s jídlem. Je-li to možné, mrkněte s vojákem , tmavý, ne příliš sladký melasovitý sirup (běžně dostupný online na stránkách, které prodávají holandské potraviny). Důvěřujte nám, nebudete muset dělat děti k dokončení jídla! Samozřejmě, pokud dáváte přednost jamu vaši pannekoek ráno, vaše tajemství je v bezpečí u nás.
Co budete potřebovat
- 1 šálek / 140 g univerzální mouky
- 1/4 lžičky prášek na pečení
- 1/2 lžičky sůl
- 1 šálek / 250 ml plnotučného mléka
- 1 vejce
- 1 lžička. máslo
- 1 lžička. olej
- 10 rashers slaniny (nakrájené na tenké proužky)
- 3 křupavé jablka (jako Granny Smith, oloupané, plněné a tenké plátky)
- Suikerstroop (nebo sirup dle vašeho výběru)
Jak to udělat
- Smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a trochu mléka na hladkou pastu. Přidávejte zbývající mléko postupně, zatímco mícháte. Přidejte vejce a dobře rozmístěte směs. Pro lehčí texturu nechte odpočívat několik hodin nebo přes noc.
- Roztřepeme máslo a olej ve velké pánvi a počkáme, dokud nezmizí. Nalijte dostatek směsi, aby pokryla celý povrch pánve (rovnoměrně rozložte směs sklopením pánve). Pečte, až se na povrchu objeví bubliny a otočte. Palačinky by měly mít bledé zlato na obou stranách. Dát stranou.
- Smažte slaninu v pánvi, dokud nebude ostrý a / nebo vařený. Vyjměte na papírovou utěrku, kterou chcete vypustit. Nyní přidejte nakrájené jablka na slaninový tuk a karamelizujte. Vypusťte na papírových utěrech. Servírujte na talíři otevřené palačinky, nahoře nahoře s jablky a slaninou a mrhole .
Tipy:
- Tato směs palačinek se zlepší, když je ponechána odpočinout, ale můžete ji použít ihned.
- Holandský luskovinový sirup je tmavý melasovitý sirup, ale místo toho můžete použít zlatý sirup nebo javorový sirup. Nebo ve skutečnosti ještě vojska .
- Na dotek zelených, nahoře na palacinky s kořeněným volným salátem.