Zucchini čtverce jsou snadné a oblíbené brunch nebo oběd mísa. Tyto pikantní a lehké quiche stylové čtverce jsou vyrobeny s cheddar sýrem, vejci, slaninou, cuketou a kořením. Receptura je chuť připravit a pečeme, a dělají skvělý brunch nebo party předkrm.
Nechejte slaninu opustit ze směsi nebo použijte ve vaječné směsi opečené a dobře odčerpané klobásko nebo mleté hovězí maso. Jeden čtenář navrhl nakrájené cukety namísto plátků, zčásti proto, že děti mohou vybírat plátky, ale pravděpodobně si toho nevšimnou. Další čtenář použil v receptu letní squash. Pokud si přejete, vyměňte kanolový olej za olivový olej. Některé další možnosti zeleniny zahrnují jemně nakrájenou červenou nebo zelenou papriku a mletou mrkev. Nebojte se nahradit ochucenou sůl nebo všestrannou bylinkovou směs pro kreolské koření.
Podávejte cuketa s rajčatovou salsou , rančovým dresinkem nebo teplou marinarovou omáčkou na boku, kde můžete připravit skvělé občerstvení nebo oběd.
Co budete potřebovat
- 3 střední cuketou
- 6 plátků slaniny
- 1 šálek všestranné mouky
- 1 lžička prášku na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 3/4 čajové lžičky kreolové koření
- 1/4 čajové lžičky sušeného listového tymiánu
- 1/2 šálku jemně nakrájené cibule
- 1/2 šálku sýra cheddar (nebo směs cheddar jack)
- 4 velké vejce
- 2/3 kávového oleje
- 3 šálky velmi tenké plátky cukety
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na 350 F.
- Oleje a mouku pekáče 9 x 13 palců.
- Vysekněte konce dýně a květu z cukety. Nakrájejte cuketa do velmi tenkých kol. Měli byste mít asi 3 šálky nakrájené cukety.
- Nakrájejte slaninu v 1/2-palcových až 1-palcových kusech. Usaďte slaninu ve velké, těžké pánvi a položte ji na střední teplotu. Vařte slaninu, dokud nebude vykreslený tuk a slanina se vaří, ale nebude ostrý. Vypusťte na papírových utěrech a odložte je.
- V mísící misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, sůl, kreolské koření, tymián a nakrájenou cibuli.
- V oddělené malé misce, rozetřete vajíčka s olejem. Přidejte vaječnou směs do suché směsi a mícháme, dokud nebudeme smíchány. Smažte nakrájenou slaninu, nakrájené sýry a nakrájené cukety.
- Rozložte do připravené pekáče; pečte asi 25 minut, dokud se neotočíte a lehce zahneme kolem okrajů.
- Mírně ochladíme a nakrájíme na čtverce.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 207 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Sodík | 241 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 6 g |