Co budete potřebovat
- Křupavý krust:
- 1/2 šálku nesoleného másla (při pokojové teplotě)
- 1 šálek všestranné mouky
- 1/4 šálku cukru
- Brownie Layer:
- 1/2 šálku nesoleného másla (při pokojové teplotě)
- 3 unce neslazené čokolády (nebo horkošedé)
- 2 velké vejce (při pokojové teplotě)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 3/4 šálku cukru
- 3 lžíce univerzální mouky
- 1/2 čajové lžičky
- prášek na pečení
Jak to udělat
1. Předehřejte troubu na 350 ° F. Mazte 11 x 7 palcový pekáč.
2. Vytvořit kůru: V kuchyňském robotu nebo ve střední misce s elektrickým mixérem, zpracujte nebo protřejte máslo, mouku, cukr a sůl, dokud směs neleží dohromady a nevytvoří těsto. S lehce mletými rukama jemně zatlačte těsto nad dnem připravené pánve.
3. Pečeme kůru asi 20 minut nebo dokud není lehce zlatá a pečlivě stlačená.
Vyjměte panvu z trouby a položte ji na stojan na vodu, aby se ochladila.
4. Vytvořte vrstvu hnědého cukru: Zahřejte máslo a čokoládu v malé pánvi na nízké teplotě a míchání často, až do roztavení a hladkosti. Vyjměte panvu z ohřívače a nechte ji vychladnout asi 5 minut.
5. Vejce, vanilkový extrakt, cukr, mouku a prášek do pečiva spolu promícháme ve středně velké mísy, dokud nebudou dobře promíchány. Rozmícháme v ochucené čokoládové směsi až do smíchání. Těsto nalijte na krustku a nakreslete rovnoměrně.
6. Pečte tyčinky po dobu 18 až 20 minut, nebo dokud horní strana nebude jemně stlačena.
7. Nastavte panvu na drátěný stojan a před řezáním nechte vychladnout.
Poznámky k receptu
• Skleněné tyčinky na bobuloviny uložené mezi listy voskového papíru skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 5 dnů nebo zmrazte až jeden měsíc.
• Zde je několik tipů, jak vytvořit nejlepší cookies a tyčinky.
• Variace matice: Do směsi čokolády přidávejte asi 1/2 šálku jemně nakrájených vlašských ořechů, pekanů nebo mandlí, než je rozložíme na ochlazenou kůru, a potom pečeme tyčinky podle pokynů.
• Ovoce Variant: Přidejte asi 1/2 šálku jemně nakrájených sušených třešní nebo malin ke směsi čokolády před tím, než ji rozložíme na ochlazenou kůru, a pak pečeme tyčinky podle pokynů.
• Pro zdravější texturu můžete použít 1/2 šálku celé pšeničné mouky a 1/2 šálku všestranné mouky, místo pouhé univerzální mouky pro kůru.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 169 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodík | 144 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |