Začátek vašeho rána s náplní a výživné snídaně je nutností. Když budete jíst vyvážené jídlo, budete mít energii, abyste mohli celý den plnit.
Vejce jsou báječné pro každé jídlo dne, ale především pro snídani . Tento jednoduchý a snadný recept na vajíčka vás jistě udrží na energii po celý den. Bylo inspirováno huevos rancheros , což je mexické / tex-mexické jídlo, které se skládá ze smaženého vejce na vrcholu kukuřičné tortilly a pokryté salsou. Jídlo je úžasné, ale může být trochu příliš dlouhé, než se připravit na rušné pracovní den ráno. Místo toho je zde více zjednodušená verze huevos rancheros a je pravděpodobné, že pravděpodobně už máte všechny ingredience v ledničce. Pokud nemáte Cholula , použijte jakoukoli horkou omáčku, kterou máte, a pokud není avokáda vaší věcí, použijte místo toho své oblíbené ovoce. A nezapomeňte na šálek kávy jako perfektní doplněk.
Tip: Autentické kukuřičné tortilly používají pouze kukuřičnou mouku (nazývanou masa) a tak jsou bezlepkové. Ve špetce mohou být použity malé moučné tortilly, jen je nemusíte smažte v másle příliš dlouho, protože to bude ostrý.
Co budete potřebovat
- 1 velké vejce
- 1 kukuřičná tortilla
- 1 lžíce másla (solené)
- Cholula horkou omáčkou podle chuti
- 1/2 malý
- avokádo (nakrájené)
Jak to udělat
- Ohřejte malou pánvi na středně nízký a jednou horké doplňte máslo a nechte ho úplně roztavit. Nyní umístěte kukuřičnou tortillu do pánve.
- Smažte tortillu na jedné straně, dokud nezačne bublinu nebo blistr, poté ji otočte a smažte další minutu nebo dvě. Vyjměte tortillu z pánve a položte ji na servisní desku a odložte ji stranou.
- V pánvi by ještě mělo být dostatek másla, aby se vařilo vařilo - pokud není, přidejte malý dollop a roztavte ho. Crack vejce do pánve a pomalu na nízké teplo smažte, dokud se bílé téměř skrz.
- Použijte stěrku, abyste pečlivě převrátili vajíčko a smažili jen na minutu - chcete, aby žloutek stále běžel. Opatrně vyjměte vejce z pánve a umístěte ho na smaženou tortillu. Umístěte plátky avokáda na straně vajíčka. Poté potřete Cholula nad vajíčkem tak, jak chcete. Zarýt!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 2067 |
| Celkový tuk | 100 g |
| Nasycený tuk | 32 g |
| Nenasycený tuk | 40 g |
| Cholesterol | 934 mg |
| Sodík | 3 372 mg |
| Sacharidy | 224 g |
| Vláknina | 30 g |
| Protein | 69 g |