Dřevěný uzávěr lahve, jednoduchý štítek žluté a červené barvy s portrétem krásné señority, která sedí v kuchyni. Toto je Cholula (originální) horká omáčka.
Odšroubujte ikonický dřevěný uzávěr a okamžitě nos se setká s příjemným zápachem, který lze popsat pouze jako charakteristickou vůni Choluly. Jeden voní chilli, kořením a nádechem octa. Barva je tmavě červená, s malými skvrnami bílého, což předpokládám, že pochází z použitých koření.
Když se vylije přes úzkou láhev, otevře se červená kapalina, která pomalu teče, střední konzistenci. Chuťový test naplní ústa velmi příjemnou chutí: Nejdříve se objeví chuť koření (možná i kouřovitá kouř), pak mírně česneková nebo cibulová chuť a nakonec mrzutost mírného chilského tepla a dotek ošustného octa. Žádná druhá chuť nepřekročí druhou a místo toho, aby dosáhla něčeho, co ochladí vaše chuť, budete chtít dosáhnout další chuti a pak další.
Cholula byl zvolen, nominován a zařazen mezi nejlepší horké omáčky na světě. Je to poměrně mírné teplo a výrazná hloubka chuti jsou to, co činí Cholula tak populární.
Cholula's Spice Level
Na webových stránkách společností Cholula je uvedeno, že má Scoville jednotku rating 1000, ale jiné zdroje citovat to jako 3600. Bez ohledu na to jsou oba velmi nízké (nebo mírné) v měřítku Scoville, a tak dokonalá horká omáčka pro kořeněné potravinářské začátečníky.
Cholula je opravdu chuťovým (potravinářským) zesilovačem a tím, že mu chybí teplo, je to v chuti. Můžete jej stříkat přes vejce , ovoce, zeleninu, smaženou rýži, pizzu, nudle, polévky, nápoje, tacos, torty a tostadas . Cholula může být také použita jako marináda nebo dip, nebo dokonce nalít přes popcorn.
Cholula Historie a fakta
- Recepty jsou staré 100 let a pečlivě chráněné tajemství.
- Horká omáčka byla pojmenována po 2500 let starém městě, které je nejstarším obývaným městem v Mexiku. Ale omáčka pocházela vlastně z Choluly.
- Před získáním značky Jose Cuervo byly vyrobeny třemi generacemi jedné rodiny. Až do dnešního dne zůstává rodina, která vytvořila omáčku / recepturu, a umělec značky, anonymní.
- Na štítku je uvedeno, že jak arbol a piquin chilies jsou to, co dává omáčku své teplo.
- Cholula se vyrábí ve městě Chapala (kde vznikla), která je v Mexickém státě Jalisco. Zde byla salsa oblíbená již řadu let, než překročila národní a mezinárodní hranice.
- Cholula byla poprvé vyvezena do USA v roce 1989.
- Podle webové stránky společnosti, " dřevěná čepice Cholula a výrazná žlutá značka představují péči a kvalitní tradici mexického řemeslného umění. "
- V jednom testu, když se dotazovalo proti Tabasco , 71% preferovalo Cholula Original přes Tabasco.
- Existují nulové kalorie a samozřejmě přidaná výhoda, že kořeněná jídla pomáhají zvýšit metabolismus.
- Cholula neobsahuje gluten, Kosher a neobsahuje žádné konzervační látky ani umělé přísady.
- Další doplňky byly přidány do linie Cholula. Kromě originální chuti můžete nyní zakoupit zelenou papriku, chipotle, česnek česnekový a chilli.
Pokud chcete zlepšit chuť vašeho jídla a dát mu jen trochu tepla, oslovte láhev klasické horké omáčky Cholula.