Bulharská drob sarma je hlavní nabídkou nabízená s nakrájeným jehněčím nebo játrovým jatečním jatem a rýží, doplněná o pikantní vaječný krém známý jako zalivka .
Co budete potřebovat
- 1 lžička jehněčí nebo játrová lýtka, umyté, ořezané a nasekané
- 2 lžíce másla
- 2 svazky nakrájené zelené cibule
- 1/2 šálku dlouhosrsté bílé rýže, opláchnuté
- 2 šálky horké jehněčí nebo hovězí maso
- 1 lžíci nasekané čerstvé máty
- 2 velké vejce, poražené
- 1 šálek čistého jogurtu
Jak to udělat
- Ve velké holandské troubě suté játra v másle. Když je skoro hotovo, přidejte cibuli a smažte několik minut. Přidáme vyčerpanou rýži a sauté, natřete tukem.
- Přidejte teplo, sůl a pepř na chuť a mátou. Přiveďte k varu, zakryjte a vařte 20 minut.
- Ohřívejte troubu na 350 stupňů. Přeneste na namazanou misku o rozměru 9 palců a 13 palců. Kombinujte vejce s jogurtem a připravte si puding ( zalivka ) a rozetřete směs játra a rýže. Pečte 10-15 minut, nebo dokud nebude pudink zlatavě hnědý.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 515 |
| Celkový tuk | 32 g |
| Nasycený tuk | 15 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 280 mg |
| Sodík | 172 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 38 g |