10 skvělých způsobů uchování jahod

Od jednoduchého jahodového džemu (vždy oblíbeného) až po jahodový rebarborový kompot k nejlepším technikám mrznutí a dehydratace tohoto nádherného ovoce, tady jsou mé oblíbené recepty a metody pro konzervaci jahod.

Mějte na paměti, že čím víc chutných čerstvých jahod, které začínáte, jsou, tím lépe vaše finální produkty budou. Pro nejkrásnější výsledky používejte lokálně pěstované jahody, když jsou ve špičce ve vaší oblasti (to je jaro do začátku léta na většině míst).

Zmrazené jahody lze použít k přípravě některého z džemů, kompotů nebo konzervovaných receptur uvedených zde. Znovu však získáte nejvíce chutné výsledky, pokud používáte místní jahody v sezóně, které jste zamrzli.

• 01 z 10

  Nejlepší způsob, jak zmrazit jahody

  Vedle domácího jahodového džemu jsou zmrazené jahody nejlepším způsobem, jak zachovat jejich chuť a šťavnatost. Můžete použít zmrazené jahody, abyste připravili nějaký recept na marmeládě, který vyžaduje čerstvé ovoce!

  Tyto pokyny zajišťují, že se bobule nehromadí dohromady, ale zůstávají volné, takže můžete snadno vyjmout jen požadované množství ...

• 02 z 10

  Nízká cukrová jahodová šťáva

  Jedná se o jednoduchý recept na jahodové džemy, které používají méně než polovinu cukru požadovaného v tradičních receptech. Výsledkem je zdravější chuť, která má plnou přirozenou chuť a barvu plodů.

  Recepty vyžadují nízký methoxylový pektin (vyrobený z citrusových peelingů) a vápenatý prášek, oba které jsou k dispozici od značek, jako je Universal Pectin Pomona . Kombinace nízkého methoxylového pektinu a vápníku umožňuje získat dobrý gel i při použití malého nebo žádného cukru ...

• 03 z 10

  Jahodový džem s domácím pektinem

  Tento recept jahodového marmelády používá přes noc makeraci (čas namáčení) a domácí pektin, aby se udrželo množství cukru mírné a doba vaření nízká. Výsledkem je pestrobarevná a ochucená džem, která ctí ovoce, které je vyrobeno ...

• 04 z 10

  Jak sušit jahody v sušičce

  Sušené jahody jsou fantastické na obilovinách, jako křupavé svačině nebo jako součást směsné směsi sušeného ovoce a ořechů. Jahody udržují svou barvu, když jsou dehydratovány bez kyselého roztoku před ošetřením (na rozdíl od jablek, hrušek a mnoha dalších ovoce) ...

• 05 z 10

  Recept na jahodový rebarborový kompot

  Jahody a růžová rebarbora jsou klasickým párováním, částečně proto, že jsou obě v sezóně současně a také proto, že se jejich příchutě dokonale doplňují. Rhubarbova tanginess rozjasní jahodovou sladkost a oba přinášejí svou nádhernou barvu do této rezervy ...

• 06 z 10

  Jahodově červený rybíz zachovává

  Ruby červená, jak koláče, tak i sladká, to zachovává páry jahod a červeného rybízu dokonale. Oba ovoce jsou v sezóně současně. Jahody mají nízký obsah pektinu, ale rybíz, vysoký v přírodním pektinu, kompenzuje to ...

• 07 z 10

  Strawberry Chladnička Jam

  Tento jednoduchý recept nevyžaduje přidání pektinu. Uchovává se v chladničce nejméně po dobu dvou týdnů, nebo ji můžete zmrazit nebo jej můžete delší dobu uchovávat.

• 08 z 10

  Jednoduchá jahodová omáčka recept

  Tato lehce, ale ne příliš sladká omáčka je fantastická místo sirupu na palačinkách. Mrazí dobře.

• 09 z 10

  Jižní styl jahodové konzervy

  S pouhými třemi přísadami (jahody, citrónovou šťávou a cukrem) je tento ročník recept klasickým lahůdkem.

• 10 z 10

  Jahodové víno

  Domácí jahodové víno je léčba, kterou většina vašich hostů už předtím neuspala. Budete muset čekat rok, než víno bude připraveno k pití, ale věřte mi, stojí za to čekat!