Udržování spíže zásob je prvním krokem k přežití potravin
Přírodní katastrofy jsou realitou, kterou se celý svět zabývá včetně hurikánů, povodní, vánic a dokonce i krátkodobých výpadků elektrické energie. Je důležité připravit v kuchyni. Ti, kteří jsou zvyklí na těžké bouře s největší pravděpodobností, již mají v plánu nouzového jídla. Zjistěte, co můžete udělat pro přípravu vaší kuchyně na přírodní katastrofy nebo jakýkoli výjimečný stav s tipy a recepty.
Záchranná přehlídka potravin pro přežití
Pravděpodobně jste už měli většinu základů spížnosti potřebných k přípravě na katastrofu. Konzervy okamžitě přicházejí na mysl, ať už můžete své vlastní nebo koupit komerčně konzervované zboží. Nedávné studie zjistily, že moderní metody konzervování mohou produkovat produkt, který je často ještě výživnější než jejich čerstvý protějšek. Zeleninové konzervy v kapalině jsou vynikající pro ruku v případě nedostatku vody, protože tekutina může být použita místo čerstvé vody ve vašem receptu. Různé bylinky a koření, stejně jako sůl, jsou nezbytností pro doktora až po potraviny, které jsou stabilní, nebo pro jakékoliv nové výtvory, které může vaša plodná mysl navrhnout. Sůl je také nutriční nutností.
Olej na vaření bude zapotřebí pro smažení potravin nebo pro přípravu zubů ke zhuštění omáček a dušených těstovin. Olivový olej bude po dobu několika měsíců dobře chlazený, neurčitě za chladného počasí. Jarní majonéza je stabilní.
Možná budete chtít skladovat na malých sklenicích, které lze rychle použít. I když má konzervační látky, bude se po otevření oddělit, pokud nebude chlazeno nebo uchováno na ledě.
Směs mouky a pečiva bude trvat až 1 rok na polici, zatímco cukr, sůl a med jsou věčné, pokud jsou řádně skladovány v uzavřených obalech nebo v nepromokavých nádobách.
Pasta, rýže a sušené luštěniny mají dlouhou životnost, ale pokud je vaše zásobování vodou omezené, nedají vám nic. Suché obiloviny je možné konzumovat bez mléka nebo s konzervovaným džusem jako občerstvení nebo jídlo na útěku, jistý zájem dítěte. Pasterizované mléko je nyní k dostání v krabicích, které budou mít ve skříních až 6 měsíců a hodí se k rychlé omáčce. Práškové a odpařené konzervované mléko jsou další zálohy.
Dehydrované cibule a houby, spolu s konzervovanými zeleninovými džusy, jsou skvělé pro polévky, dušené maso a holandské pečivo s další výhodou snížení potřeby přídavku soli díky koncentrované vůni. Suché polévky a omáčky mohou také sloužit jako základ pro polévky a dušená masa .
Masové konzervy a mořské plody mohou být použity v chladných nebo horkých pokrmech. Zpracované sýrové potraviny a suché strouhaný parmezán a sýr Romano jsou stabilní a mohou se doplnit o sýrovou chuť.
Kuchařské knihy
- Vaření s sušenými vejci
- Kuchyňská toaleta Just-In-Case
- Konzervování a konzervování pro dudáky