Berry recepty - jak zachovat plody

Zde je několik skvělých způsobů, jak zachovat různé druhy bobulí , od jarních jahod až po ostružiny pozdního léta:

• 01 ze 14

  Jak zmrazit plody

  Zmrazení je nejjednodušší způsob, jak zachovat všechny druhy čerstvých bobulí. Ale není zábavné jít do mrazáku, abyste získali několik jahod pro vaše placky, jen aby zjistili, že máte obrovskou hromadu víc než potřebujete. Zde je způsob, jak zmrazit čerstvé bobule, aby zůstaly volné a vy můžete vytáhnout jen tolik, kolik potřebujete ...

• 02 z 14

  Konzervování borůvek bez přidaného cukru

  Vedle mražených borůvek je to můj nejoblíbenější způsob zachování tohoto nevlídného ovoce. Zachovává chuť čerstvých borůvek krásně a má tu výhodu, že může být něco, co můžete uložit při pokojové teplotě (a nemusíte se bát, pokud se energie vypne) ...

• 03 ze 14

  Jak sušit jahody v sušičce

  Sušené jahody jsou fantastické na obilovinách, jako křupavé svačině nebo jako součást směsné směsi sušeného ovoce a ořechů. Jahody udržují svou barvu, když jsou dehydratovány bez kyselého roztoku před ošetřením (na rozdíl od jablek, hrušek a mnoha dalších ovoce) ...

• 04 ze 14

  Jahodový džem s domácím pektinem

  Tento recept jahodového marmelády používá přes noc makeraci (čas namáčení) a domácí pektin, aby se udrželo množství cukru mírné a doba vaření nízká. Výsledkem je pestrobarevná a ochucená džem, která ctí ovoce, které je vyrobeno ...

• 05 z 14

  Surový brusinkový recept

  Tento barevný, ostrý zážitek je fantastický vedle jídel na dovolené a osvěžující změnu z obvyklé vařené brusinkové omáčky. Oranžová je klasické aromatické párování s brusinkami a jablko přináší hezký chrumkavý kontrast texturou ...

• 06 z 14

  Jednoduchý recept na malinový džem

  Tento jednoduchý džem má intenzivní malinovou příchuť a nevyžaduje žádný přidaný pektin ...

• 07 z 14

  Jak zmrazit borůvky

  Borůvky mohou jít přímo z mrazáku do receptů na palačinky a muffin, aniž by je rozmrazili jako první. Ve skutečnosti mohou zmrazené borůvky fungovat lépe než čerstvé v mnoha receptech.

• 08 z 14

  Malinový tvarohový recept

  Tento pestrý, krémový tvar malin je tak chutný, že budete chtít olizovat misku po tom, jak to uděláte (vždycky dělám). Může být vyrobena z čerstvých nebo mražených bobulí a vyžaduje pouze 4 ingredience a 40 minut svého času. Spárujte ji s horkou čokoládou nebo ostrým zázvorem, které zajistí příjemný dekadentní dezert ...

• 09 z 14

  Mulberry Jam s domácím pektinem

  Mulberry jsou plody s nízkým obsahem pektinů, což znamená, že necítí dobře na vlastní kůži. Přidání komerčního pektinu však často vyžaduje přidání obrovského množství cukru. Alternativou je velmi dlouhá doba vaření. Tento recept je vynikající způsob, jak udělat moruše džem bez nutnosti koupit pektin nebo spoléhat na těžký obsah cukru nebo dlouhé doby vaření, které vedou ke ztrátě chuti a barvy ...

• 10 z 14

  Nízký cukrový jahodový džus recept

  Jedná se o jednoduchý recept na jahodové džemy, které používají méně než polovinu cukru požadovaného v tradičních receptech. Výsledkem je zdravější chuť, která má plnou přirozenou chuť a barvu ovoce ...

• 11 z 14

  Nejlepší způsob, jak zmrazit hrušku

  Máte-li dost bohatství elderberries, mrazu je skvělý způsob, jak je zachovat pro budoucí použití (nebo zásoby je, dokud nemáte dost pro recept). Doporučuji také zmrazení plodů předtím, než se pokusíte je odstranit, i když máte v plánu hned použít ...

• 12 z 14

  Kořeněná brusinková omáčka s jablkem a oranžovou omáčkou

  To je moje oblíbená brusinková omáčka, ta, kterou jsem sloužil na večeři po desetiletí. Má méně cukru než většina receptů brusinkové omáčky, takže přirozená tortnost brusinků prochází. Lehký dotek jablka, pomeranče a koření přidává hloubku chuti ...

• 13 z 14

  10 skvělých způsobů uchování jahod

  Z jednoduchého jahodového džemu (vždy oblíbeného) až po jahody - rebarborový kompot s nejlepšími technikami pro zmrazení a dehydratace tohoto nádherného ovoce, tady jsou moje oblíbené recepty a metody pro konzervaci jahod ...

• 14 z 14

  Jak zmrazit borůvky

  Ostružiny jsou jen v sezóně několik týdnů od poloviny do konce jara. Zde je nejlepší způsob, jak je zmrazit pro celoroční použití.