Každý má rád jméno (a samozřejmě i jídlo) tohoto kuriózního malého jídla a co může být jednodušší než zabalit kvalitní slaninu kolem malé, chutné koktejlové klobásy.
Prasata v deka jsou známá po celém světě a tady ve Velké Británii a Irsku se tradičně podávají na oběd vánoční a často i na Boxing Day, koneckonců, jsou příliš dobré pro jeden den. Čísla naznačují, že na oběd je téměř 128 milionů a co je to škoda; nemusejí být rezervovány jednoduše pro jeden den v roce.
Děti milují tyto kousky veliké klobásy a dospělí si je užívají stejně, takže vždycky je spousta. Jsou skvělé na večeři formou bufetu nebo večírku, na piknik nebo v krabici na oběd.
Vyzvánějte změny tím, že měníte klobásy s různými příchutěmi jako je pór a cibule nebo karamelizovaná červená cibule, které jsou snadno dostupné ve Velké Británii.
Co budete potřebovat
- 24 koktejlových párků (jak je popsáno výše)
- 8 až 12 plátků kvalitní striaky slaniny
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na teplotu 375 F (190 ° C)
- Mírně mazat plech na pečení a zakrýt pergamenem na pečení. Udržujte na jedné straně.
- Na plátku nakrájejte plátky pruhované slaniny vedle sebe. Pak pomocí nožního nože natahujte slaninu tak daleko, jak to půjde, aniž byste ji roztrhali. Odřízněte každý řez do třetin.
- Vezměte si každou koktejlovou klobásu a pevně ji osušte se slaninou (jako např. Otáčení dítěte).
- Umístěte obalené klobásy na připravený pekáč se švem pod ním. Pokračujte, dokud nevyčerpáte všechny slaniny a klobásy.
- V tomto okamžiku může být zásobník zakryt a umístěn do ledničky, aby se vařil později.
- Jakmile budete potřebovat vaši prasata, vložte je do předehřáté trouby a vařte asi 20 minut, nebo dokud nebude slanina svěží a zlatá a klobása vařená přesně.
- Podáváme se vedle vaší pečené krůty nebo husy na vánočním stole, nebo dokonce zima na další den ve vašem bufetu.
Poznámky kuchaře:
Klobásky lze zabalit předem, ještě před týdnem a zmrazené, ale před vařením prosím důkladně rozmrazte. Nejlepším způsobem odmrazování je vyjmutí z mrazničky a přes noc v chladničce.
Můžete samozřejmě vyrábět klobásy a zabalit je, což je zábavná věc. Zde používám koktejlové klobásy. Vyhněte se nejlevnějším klobásám, namísto toho vybírejte kvalitní, plně ochucené klobásy, které jim vyniknou. Tenká plátková slanina je nejlepší pro balení.
Britská a irská prasata v deku by neměla být zaměňována s těmi, které jsou v USA používány. Zde jsou malé, koktejlové klobásy zabalené v pruhované slanině, nikoliv pečivo obalené klobásy přes rybníček. V USA je pro ně věnován národní den a nejednoznačné pokusy byly dělány na to, aby to bylo v prosinci, ale naštěstí se marketingový talent vytratil.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 307 |
| Celkový tuk | 27 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sodík | 847 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 14 g |