Tento barevný, ostrý příjem je fantastický vedle jídel na dovolené a osvěžující změnu z obvyklé vařené brusinové omáčky . Oranžový je klasický aromatický párátko s brusinkami a jablko přidává hezký chrumkavý texturový kontrast.
Tento příjem trvá jen pár minut a může být zmrzlý až na 3 měsíce, což z něj dělá skvělý recept, který se připravuje předčasně na párty.
Co budete potřebovat
- 12 uncí (340 gramů) brusinek (čerstvé nebo zmrazené)
- 1 středně oranžová
- 1 malé jablko (
- Honeycrisp nebo růžová dáma jsou obzvláště dobrá volba)
- 1/3 šálku (78 mililitrů) cukru
Jak to udělat
- Strouhněte kůži oranžové. Položte kůru a šťávu z pomeranče do kuchyňského robotu společně s cukrem, novým kořením a brusinkami.
- Pro další krok je nejjednodušší použít zmrazené brusinky. Jednoduše zpracujte po dobu 10 - 15 sekund, dokud se bobule nasekají a důkladně se s cukrem a pomerančem. Měly by být ve velmi malých kusech, ale nikoliv na hustou pastu.
- Pokud pracujete s čerstvými brusinkami, několikrát je impulzujte oranžovým a cukrem v kuchyňském robotu. Nezapomeňte, že se o ně nepokoušíte, jen je přeměňte v nakrájený nádech.
- Peel a jádro jablka. Nakrájejte ho na malých pramenech tak širokých a polovičních, kolik je koláč (krátký julienne), nebo do kostek 1/4 palce.
- Kombinujte nakrájené jablko s ostatními přísadami v velké misce. Převeďte do skladovacích kontejnerů a nechte ochladit až 24 hodin. Pro delší skladování zabalte do mrazírenských kontejnerů, které opouštějí centimetr prostoru. Zakryjte a zmrazujte až 4 měsíce.
Chcete-li použít zmrazené brusinkové chutě, nechte rozmrazit v chladničce (asi 2 hodiny pro kontejner velikosti pint). Přemístěte šťávy do ovoce před podáním.
Nabídka návrhů
- Podáváme vedle růžičkových klíčků , zelených fazolí a dalších klasických slavných jídel.
- Chuť s plátky čerstvé hrušky nebo oranžové části pro slavnostní salát.
- Kombinujte s nakrájenou šunkou na oběd.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 10 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 0 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |