Nemusíte být všudypřítomné, abyste ocenili lahodné pokrmy uklidňujícího "chick'n" a rýže. Stejně jako tradiční verze je tento vegan-příjemný recept plný krémové omáčky stejně jako zubní zeleniny a tofu pro texturu. Perfektní vyzvednutí mě pro chladný večer!
Tento recept lze připravit předem a zmrazit. Chcete-li rozmrazit, jednoduše zahřejte v hrnci (spolu s nádechem mléka), dokud nedosáhne požadované teploty.
Co budete potřebovat
- Pro rýži:
- 2 šálky hnědé rýže
- 2 čajové lžičky veggie bouillon (jako značka Edward & Son)
- 5 šálků vody
- Pro omáčku:
- 1 kostka nebo čajová lžička chick'n ochucené veggie vývar
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2-3 lžíce výživných kvasnic
- 1 blok extra silný hedvábný tofu
- (přidat další 1/2 blok hedvábí tofu + 1 polévková lžička výživných droždí + 1/2 krychle více bujónu, pokud chcete, aby nádobí bylo extra krémové)
- Pro tofu:
- 1 blok extra tofu
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce čerstvé šalvěje (mleté)
- Pomlčka soli podle chuti
- Pro vegetariány:
- 2 šálky portobello hub (nasekané)
- 1/2 šálku mrkve (nakrájené na kolečkách)
- 1 šálek chřestu (nasekaný)
- 1 lžíce šalvěje (mleté)
- 1 lžíce rozmarýnu (mletého)
- Pomlčka soli podle chuti
Jak to udělat
- Vypusťte tofu: Osušte tofu v absorpční utěrce a položte talíř na špičku zabaleného tofu. Umístěte těžkou plechovku nebo podobný předmět na desku tak, abyste ji zvážili. Počkejte asi 20 minut před začátkem druhého kroku.
- Začněte vařit rýži podle pokynů balení. Přidejte 2 kousky zeleninového vývaru do vody, ve které vaříte rýži.
- Připravte si zeleniny a koření praní, sekání atd. A poté je umístěte do velké pánve na středně nízké teplo. Zakryjte a vařte, dokud mrkev nebude měkký. Není třeba přidávat žádný olej. Pokud je to požadováno, sůl a odložte je po dokončení vaření.
- Nakrájejte tofu o tloušťce 1/2 palce. Smíchejte olivový olej a šalvěj a kartáč na tofu, když je na grilu nebo před umístěním do trouby. Lehce sůl a vařte. Používal jsem můj George Foreman Grill k vaření tofu. Nebojte pečeně tofu na 375 na lehce namazaném sušenku asi 30 minut nebo dokud nebudete pečovat. Když je tofu zbarvená na obou stranách, odstraňte z tepla. Nechte vychladnout a nakrájejte na kousky o velikosti kousnutí.
- Omáčku připravte kombinací všech ingrediencí "omáčky" do kuchyňského robotu. Blend až do velmi hladké. Dát stranou.
- Jakmile je rýže dokončena vaření, kombinujte všechno s rýží v hrnci. Pokud je potřeba, zahřejte na nízké teplotě. Podáváme horké.