Veganské placky? Dobrý. Veganské jablkové palacinky? Ještě lepší! Když přijde na snídani, není žádný důvod, proč je to vegetariánská nebo veganská! Apple pekanové palačinky, připravené se sójovým mlékem a trochou tofu, jsou zdravé, s vysokým obsahem bílkovin a vláken a samozřejmě chutná naprosto chutné. Tento recept na jablečné pečené placky je jak vegetariánský, tak veganský, takže je bez vejce a bez mléčných výrobků.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky sójového mléka (nebo jiného
- veganská náhrada mléka
- 1/2 šálku
- tofu (měkký / hedvábný)
- 1/3 šálku zeleniny
- 1 1/2 šálku mouky
- 2 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku
- 2 jablka (nakrájené)
- 1/3 šálku pekanů (nasekaných)
- 2 lžíce oleje (více nebo méně potřebné pro smažení)
Jak to udělat
- V mixéru nebo kuchyňském robotu spojte všechny ingredience s výjimkou pekanů, dokud jablka nebudou mletá a přísady nebudou smíchány. Případně můžete jemně nakrájet jablka rukou a smíchat přísady.
- Jemně sklidte v pekanové omáčce.
- Posejte velkou lžící na lehce naolejovanou mísu nebo vařič a vaříme několik minut, dokud se neobjeví bublina. Otočte a vařte, dokud jsou obě strany lehce zlatavě hnědé.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 381 |
| Celkový tuk | 25 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodík | 556 mg |
| Sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 8 g |