Tender, šťavnaté pečené kuřecí stehna jsou nejen snadno připravitelné a chutné, jsou na rozpočtu snadné! Tento recept by mohl být také použit s celá kuřecí maso, nebo použijte 4 kuřecí prsíčky.
Podávejte toto chutné kuře s bramborovou kaší a vařenými bramborami a oblíbenými zeleninovými pokrmy nebo saláty pro nezapomenutelné rodinné jídlo nebo nedělní večeři. Recepce se snadno zdvojnásobí pro velkou rodinu nebo párty.
Co budete potřebovat
- 4 stroužky česneku (jemně mleté)
- 1 lžička sušeného listového oregana
- 1/2 čajové lžičky kosher soli
- 1 čajovou lžičku
- chilli prášek
- 1/4 čajové lžičky mletého kmínu
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 2 polévkové lžíce
- extra panenský olivový olej
- 4 kuřecí stehna
- 1/2 šálku
- kuřecí vývar (částečně suché bílé víno, pokud je to žádoucí)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 425 F.
- Lehce naolejujte pečicí troubu o rozměrech 9 x 13 palců, nebo jej nasaďte fólií.
- V malé misce kombinujte česnek, oregano, sůl, chili prášek, kmín a černý pepř. Přidejte olivový olej a dobře promíchejte. Použijte maltu a talíř, abyste získali konzistenci pasty, nebo ho rozetřete vidličkou.
- Odstraňte veškeré nadbytečné usazeniny pokožky a tuku. Usaďte kuřecí kousky do připravené pekáče a na každém kusu protřete směs česneku.
- Do pekáče nalijte 1/2 šálku kuřecí vývar. V případě potřeby použijte 1/4 šálku suchého bílého vína s 1/4 šálkem kuřecí vývar.
- Pečte kuřecím masem v předehřáté troubě po dobu 40 až 50 minut, nebo dokud kuřát nezaregistruje nejméně 165 F na teploměru. *
* Chcete-li zkontrolovat, zda není nutné, vložte teploměr teplého jídla do středu nejsilnějšího kuřecího masa, aniž byste se dotýkali kosti. Podle foodsafety.gov musí být drůbež varena na minimum 165 F.
Variace
- Vynecháme chilský prášek a mletý kmín. Snížit sůl na 1/4 čajové lžičky a přidat 1 1/2 čajové lžičky Cajun nebo Creole koření na směs oleje a česneku.
- Náhradní roztavené máslo pro olivový olej.
- Rozkrojte asi 1 1/2 až 2 libry brambor (nebo velmi malé nebo brambory) a 2 až 3 mrkve, hodí se s několika polévkovými lžicemi olivového oleje a zeleninu připravíme kolem kusů kuřete. Pečeme, dokud se kuře neuskuteční a brambory nebudou citlivé.
Tipy
- Použijte recept s paličky pro shromažďování Super Bowl nebo zavazadlového prostoru. Pečeme kuře a podáváme teplé z pomalého sporáku.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1307 |
| Celkový tuk | 77 g |
| Nasycený tuk | 21 g |
| Nenasycený tuk | 33 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodík | 802 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 134 g |