Bacon pečené kuře je jedním z mých vzpomínkových receptů pro ty časy, kdy nemůžu uvažovat o nic, co chci vařit. Jedna velká prsa (16 uncí) bude krmit dvě, ale trvá déle, než se vaří, takže hledám menší 8-unce prsa. Na druhou stranu dvě velké prsa budou krmit dvěma a na druhý den připravit dva obložené chlebíčky . Ti z vás, kteří následují na tomto webu, vědí, že se jedná o vaření a jedení několikrát - myslím, že to má obrovský smysl pro domácnosti jedné nebo dvou osob. Tento recept kombinuje chuť kuřete, slaniny a bylin, aby uspokojivé jídlo. (Větší obrázek.) Slouží 2.
Co budete potřebovat
- 2 kuřecí prsíčky (8 uncí, vykostěné *, odstraněné a vyřazené)
- 4 proužky slaniny
- 1 čajovou lžičku
- jemné byliny (nebo herbé de Provence nebo italská směs bylin)
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
Jak to udělat
1. Vyhřívejte troubu na 375 F a promyjte fólii na pečení.
2. Odstraňte kůži od prsou.
3. Posypte prsy se solí a pepřem a bylinkovou směsí .
4. Na každé prsy položte dva proužky slaniny a pokryjte a pečte po dobu 40 minut nebo dokud vnitřní teplota prsu nebude 155 stupňů. (Pokud slanina není docela hotová, vypijte prsty na pár minut.) Kryt s fólií a odpočinek 10 minut.
5. Smažte slaninu na kusy.
Odstraňte prsa z kosti a rozkrojte obilí. Posypeme kusy slaniny.
* Poznámka: Můžete použít vykostěné prsa , ale kostní prsa drží maso nad tukem, které tvoří z prsou a slaniny, takže prsa je mnohem méně tučná. To také přispívá k chuti.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 301 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Sodík | 365 mg |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 33 g |