Tato mokrá rub je těžké na kmín a funguje opravdu dobře na velké kusy jako T-Bones, Porterhouse , a Tomahawk steaky.
Co budete potřebovat
- 1/3 šálku / 80 ml kmene semínka (drcené)
- 1/3 šálku / 80 ml rostlinného oleje
- 3 až 6 stroužků česnek (mletý)
- 2 1/2 polévkové lžíce / 37,5 ml soli (moře nebo košer)
- 2 čajové lžičky / 10 ml černého pepře (hrubá půda)
- Volitelně: 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml kajenského pepře
Jak to udělat
- Ve středním pánvi semena semínka na 2 až 3 minuty na střední teplotu. Ujistěte se, že pohybujete panvou tak, že semena nehoří. Jakmile semena mají hnědou barvu (nezakarvenou) a koření voní, odstraňte z tepla.
- Opečený kukuřičný koktejl přidejte do brusky na kávu nebo koření a rozemlejte na prášek. Umístit do misky a přidat zbývající složky. Formulujte do pasty. Tato tření může být uchovávána po dobu 10 dní v chladničce ve vzduchotěsné nádobě. Udělejte tento den dopředu před použitím na steaky, aby chuti kvete.
- Chcete-li použít, jednoduše aplikujte 1 až 2 polévkové lžíce směsi (v závislosti na velikosti řezu) na steaky. Gril podle pokynů.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 126 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2 190 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |